وصفة مميزة.. طريقة عمل مكرونة بالسجق

يفضل العديد من الأشخاص تناول المكرونة بوصفات مختلفة، وتعد المكرونة بالسجق من الأكلات الشهية والمختلفة.

وإليك طريقة عمل مكرونة بالسجق:

مكونات مكرونة بالسجق 

250 جرام مكرونة (أي نوع تفضله)

300 جرام سجق مقطع إلى شرائح أو مكعبات

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زيت نباتي

1 بصلة مفرومة ناعماً

2 فص ثوم مفروم

1 فلفل أحمر أو أخضر مفروم

1 كوب صلصة طماطم (أو طماطم مبشورة)

1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1/2 ملعقة صغيرة بهارات إيطالية (اختياري)

ملح حسب الذوق

1/4 كوب ماء أو مرق

ربع كوب جبن مبشور (اختياري للتزيين)

طريقة تحضير مكرونة بالسجق 

في قدر كبير، اغلي ماء مع قليل من الملح، وضيفي المكرونة واتبع تعليمات السلق على العبوة حتى تنضج، ثم صفيها واتركها جانباً.

في مقلاة كبيرة، سخن الزيت وضيفي السجق المقطع، واقليه حتى يصبح لونه بنيًا ومقرمشًا من جميع الجهات، ثم ارفعه جانباً.

 نفس المقلاة، ضعي البصل المفروم وقلّب حتى يذبل، ثم ضيفي لثوم المفروم والفلفل المفروم وقلّب لمدة دقيقة.

ضعي صلصة الطماطم (أو الطماطم المبشورة) واتركها تغلي لمدة 5 دقائق..

ضعي البهارات المفضلة مع الملح والفلفل الاسود، ثم ضيفي السجق مرة أخرى إلى الصلصة واخلط المكونات جيدًا.

ضعي المكرونة المسلوقة إلى المقلاة وقلبي المكونات جيدًا حتى تتغطى المكرونة بالصلصة.

قدمي المكرونة في طبق التقديم ورش عليها الجبن المبشور إذا رغبت.