سجلت أسعار الدواجن خلال الفترة الأخيرة، تراجعًا نسبيًا بعد الارتفاعات التي شهدتها خلال شهر رمضان وعيد الفطر المبارك، ويأتي هذا التراجع في ظل تغيرات مستمرة في عوامل العرض والطلب، ما يثير حالة من الترقب لدى المواطنين بشأن اتجاهات الأسعار خلال الفترة المقبلة.
ومع اقتراب عيد الأضحى المبارك، تتزايد التساؤلات حول ما إذا كانت أسعار الدواجن ستواصل الانخفاض، أم ستستقر، أم تعاود الارتفاع، خاصة في ظل زيادة الاستهلاك الموسمي، وهو ما يجعل هذا الأمر محل اهتمام واسع من قبل المستهلكين والمتابعين للشأن الاقتصادي.
وكشف سامح السيد، رئيس شعبة الدواجن بالغرفة التجارية بالجيزة، عن انخفاض ملحوظ في أسعار الدواجن بالأسواق بنسبة تصل إلى 30%، مؤكدًا أن هذا التراجع جاء نتيجة زيادة المعروض ووجود فائض إنتاج تجاوز 25%، ووصل لـ 30%.
وأوضح السيد، خلال مداخلة هاتفية ببرنامج صباح البلد المذاع على قناة صدى البلد، تقديم نهاد سمير، أن أسعار الدواجن في المزارع تراجعت من مستويات تراوحت بين 95 و102 جنيه خلال شهر رمضان، إلى نحو 78 جنيهًا حاليًا.
وأشار إلى أن السعر العادل للمستهلك لا يجب أن يتجاوز 88 جنيهًا للكيلو، محذرًا من المبالغة في الأسعار داخل بعض الأسواق.
وأضاف أن زيادة الإنتاج خلال الفترة الأخيرة ساهمت في تحقيق وفرة كبيرة، حتى مع ارتفاع الطلب خلال موسم الأعياد، وهو ما حال دون حدوث زيادات سعرية متوقعة.
كما لفت إلى أن انخفاض أسعار الأعلاف بنسبة وصلت إلى 30%، حيث تراجع سعر الطن من 26-27 ألف جنيه إلى نحو 22 ألف جنيه، لعب دورًا رئيسيًا في خفض تكلفة الإنتاج.
وأكد رئيس الشعبة أن السوق يشهد حالة من الاستقرار، متوقعًا استمرار الأسعار عند مستويات مناسبة خلال الفترة المقبلة، في ظل توافر مدخلات الإنتاج وارتفاع حجم المعروض، إلى جانب توجه الدولة لتنظيم السوق عبر إنشاء بورصة سلعية للدواجن تضمن سعراً عادلاً للمنتج والمستهلك.
وأوضح أن إنشاء البورصة السلعية سينتج عنه انخفاض في الأسعار، مشيرًا إلى أن دورها مهم جدًا لكل من المنتج والمستهلك، حيث سيسهم ذلك في تحديد سعر واضح للدواجن الحية والمجمدة، وأن البورصة ستساعد في إتاحة فرص التصدير وتحقيق قدر من الاستقرار السعري.
أسعار الدواجن خلال عيد الأضحى
وتحدث عن أسعار الدواجن خلال عيد الأضحى، موضحًا أن هناك حالة من الاستقرار، وأن الفترة المقبلة لن تشهد تحركات كبيرة في الأسعار، في ظل وجود فائض في الإنتاج يتراوح بين 25% و30%، وهو ما يدعم التوجه نحو التصدير.
وتابع أن أسعار الدواجن لن ترتفع خلال الفترة المقبلة، بسبب زيادة المعروض وتوافر الإنتاج.
وشهدت أسواق بيع الدواجن في أسوان اليوم الأحد 19-4-2026 حالة من الاستقرار النسبي في أسعارها.
وتتباين أسعار الدواجن بأنواعها من سوق إلى آخر ومن بائع لآخر أيضًا، تحديدًا أسواق مراكز محافظة أسوان، ولم يكن هناك فارق فى أسعار الدواجن التي يتم تداولها اليوم عن أمس، إلا فى بعض أماكن البيع والعروض لجذب أنظار الأهالي لشراء كميات من الدواجن.
جاءت الأسعار كالتالي: تراوح سعر طبق البيض ما بين 165 و170 جنيهًا وتراوح سعر الفراخ البيضاء ما بين 80 و85 جنيهًا للكيلو في المزرعة، وهناك بعض العروض عليها من بعض المحال، وكفتة والبرجر المصنوعة من الدجاج بـ 150 جنيهًا بنظام أطباق بالوزن.
وبينما استقرت باقى الأسعار، حيث بلغ سعر الفراخ الحمراء 120 جنيهًا للكيلو، والفراخ الحشو 118 جنيهًا، والبط البلدى 165 جنيهًا، والحمام 220 جنيهًا، وراك الدجاج 90 جنيهًا للكيلو، دبوس الدجاج 135 جنيهًا للكيلو، وتراوح بيع كيلو الأجنحة مابين 60 و90 جنيهًا للكيلو.
بينما بلغ سعر كيلو البانيه، ما بين 195 لـ210 جنيهات للكيلو، والحمام الكذاب 95 جنيهًا، سعر كيلو الكبد الصافى 150 جنيهًا، وسعر كيلو الكبد والقوانص 140 جنيهًا، فضلًا عن شاورما الفراخ قطع 240 جنيهًا للكيلو، وسعر الشيش طاوق 165 جنيهًا للكيلو.
وتختلف أسعار الدواجن في محافظة أسوان عن المحافظات الأخرى فى الجانب البحرى ، نظرًا لبعد المحافظة وموقعها الجغرافي، لذا تعتمد الأسواق على البورصة اليومية للأسعار سواء في الارتفاع أو الانخفاض.
تجدر الإشارة إلى أنه يتوافد العديد من الأهالي علي الأسواق الأسبوعية لشراء مستلزماتهم المتعددة من السلع الغذائية واللحوم والدواجن والخضروات، نظرًا لتناسب الأسعار بالنسبة لهم مقارنة بالأسواق المحلية الدائمة.
