فوضى المطبخ لديها طريقة لإخفاء الأدوات والمكونات والأدوات الذكية التي دفعت ثمنها بالفعل – وإعادة ضبط بسيطة يمكن أن تغير ذلك دون تجديد كامل أو ضياع عطلة نهاية الأسبوع بسبب الفوضى.
كيف يمكنك البدء في إعادة ضبط تنظيم المطبخ دون أن تشعر بالإرهاق؟
ابدأ بمساحة أو منطقة واحدة في كل مرة بدلاً من إفراغ المطبخ بالكامل مرة واحدة. هذا التحول الفردي يجعل المشروع قابلاً للإدارة ويمنع التراكم في منتصف عملية إعادة الضبط الذي يعرقل معظم المحاولات.
أثناء العمل في كل منطقة، قم برمي الأطعمة منتهية الصلاحية والأدوات المكسورة والحاويات الغامضة والأدوات المكررة. قم بإنشاء ثلاث أكوام أثناء المضي قدمًا: “الاحتفاظ” و”التبرع” و”نادرًا ما تستخدم”. الكومة “نادرًا ما تستخدم” هي الكومة الصادقة – فهي تخبرك بما يأكل المساحة دون كسبها.
احتفظ بالأشياء التي تصل إليها يوميًا على مسافة ذراع من المكان الذي تستخدمها فيه، وانقل الباقي خارج العقارات الرئيسية. يجب أن تكون أواني الطبخ اليومية قريبة من الموقد، وليست مدفونة خلف ماكينة صنع الوافل التي تسحبها مرتين في السنة.
بعض قواعد التنسيب التي تؤتي ثمارها بسرعة:
- قم بتخزين مستلزمات القهوة معًا في محطة واحدة حتى يصبح الصباح أسهل
- ضع وجبات خفيفة صحية على مستوى العين
- انقل الأجهزة المتخصصة من مساحة المنضدة الرئيسية إذا كانت نادرًا ما تستخدم
الهدف ليس عدادًا جاهزًا للمجلة. إنه مطبخ حيث الأدوات التي تستخدمها بالفعل هي الأسهل في الإمساك بها.
كيف يمكنك إنشاء مناطق مفيدة في مطبخك وثلاجتك؟
تعمل المناطق لأنها تخبر عقلك – وكل شخص آخر في المنزل – أين تعيش الأشياء وما يجب أن يؤكل. قم بإعدادهم بشكل غير محكم حتى يتمكنوا من البقاء على قيد الحياة لمدة أسبوع مزدحم.
جرب هذه الأربعة:
- سلة من المنتجات التي يجب أن تؤكل قريبًا
- رف لبقايا الطعام والمكونات المفتوحة
- قسم “العشاء السريع” الذي يحتوي على المواد الغذائية الأساسية
- منطقة مرئية للوجبات الخفيفة حتى لا تنتهي صلاحية الطعام دون رؤيته
داخل الثلاجة، استخدم صناديق شفافة لفئات مثل الصلصات والجبن ومكونات إعداد الوجبات. قم بتسمية الرفوف بشكل غير محكم بدلاً من الإفراط في التنظيم، وقم بتخزين الأعشاب والخضروات حيث يمكنك رؤيتها بالفعل – الجزء الخلفي من الدرج السفلي هو المكان الذي تموت فيه المنتجات الجيدة.
ماذا يجب أن تفعل مع الفريزر الخاص بك أثناء إعادة ضبط المطبخ؟
الفريزر هو المكان الذي يتراكم فيه الطعام المنسي بشكل أسرع، ويمكن للتدقيق السريع أن يظهر المكونات التي قد تعيد شراءها. هيذر رامسديل من The Spruce يضع طريقة واضحة.
“أخرج كل شيء من الفريزر الخاص بك. قم بتسمية العناصر التي تخطط لحفظها باستخدام علامة. قم بتخزين المكونات المماثلة، مثل أكياس الخضار المجمدة أو بقايا الطعام المعبأة في حاويات تخزين منفصلة داخل الفريزر والثلاجة. كرر ذلك مع الثلاجة. بمجرد إزالة جميع الأشياء غير الصالحة للأكل، انقل أي شيء لا تخطط لتناوله في الشهر التالي إلى مكان بعيد عن الطريق. قد توفر لك المكونات المكتشفة حديثًا بعض المال في رحلة التسوق التالية، “يكتب رامسديل.
ما هي أدوات المطبخ التي تستحق الاحتفاظ بها على المنضدة؟
فقط الأدوات التي تستخدمها أسبوعيًا هي التي يجب أن تحظى بمساحة دائمة على المنضدة. الأدوات ذات الاستخدام الواحد – قطاعة الأفوكادو، ومقشر الفراولة، وصانعة الكاساديلا – غالبًا ما تخلق فوضى أكثر من الراحة.
اطرح أربعة أسئلة على كل أداة: هل تكسب مساحة عداد دائمة؟ هل هو للاستخدام الفردي أم متعدد الاستخدامات حقًا؟ هل يمكن تخزين الأجهزة الصعبة مثل المقالي الهوائية أو الخلاطات في خزانة سفلية مع رف يسحب للخارج؟ وهل هي مفيدة بالفعل أم مجرد موضة؟ إذا كانت الإجابة على السؤال الأخير هي “عصرية”، فهي تنتمي إلى كومة التبرعات.
هناك عدد قليل من الأدوات غير المكلفة التي تؤدي وظائف يومية أكثر من مجرد إصلاح شامل للخزانة. هذه هي التغييرات التي تؤتي ثمارها في كل مرة تقوم فيها بالطهي.
- فواصل أدراج للأواني وأدوات الطبخ
- سوزان كسول للزيوت والتوابل أو التوابل
- منظمات رأسية لألواح الخبز وألواح التقطيع
- حاويات واضحة للسلع الجافة التي تعيد شراءها باستمرار
تحل الحاويات الشفافة على وجه الخصوص مشكلة هادئة – حيث تتوقف عن شراء كيس ثالث من الأرز لأنه يمكنك أخيرًا رؤية الكيسين الموجودين لديك بالفعل.
هل يجب عليك تركيب رف معلق في مطبخك؟
نعم، إذا كانت خزاناتك مملوءة وكان من الصعب الإمساك بالمقالي، فإن الرف المعلق يعد واحدًا من أحدث الترقيات التي يمكنك إجراؤها. مادلين بويانو يكتب لمارثا ستيوارت أن مارثا نفسها تقسم بالحيلة.
“استخدام الرف سيوفر مساحة كبيرة في خزاناتك – ويجعل العثور على القدور والمقالي أسهل. تعلق مارثا أواني الطبخ الخاصة بها فوق الجزيرة الثابتة بالقرب من النطاق،” يكتب بويانو. أدوات الطبخ المعلقة بالقرب من النطاق – أينما كان نطاقك – تحافظ على الأدوات التي تستخدمها كثيرًا في متناول اليد وتحرر مساحة الخزانة للأشياء التي تفضل إخفاءها.
