تعرف على أسوأ متطفل في تايمز سكوير منذ غزو إلموس – “الإصدار المحدود” من كعكة الأنشوجة والجبن في “أنا دونات” التي تتخللها علامات غريبة؟
لن تتوقف سلسلة المخابز اليابانية، التي أنشأت أول متجر لها في الولايات المتحدة في 154 شارع W. 45th الربيع الماضي، عند أي شيء لجذب انتباه مؤثري TikTok.
هذا الشهر، “إلهام الشيف” هو وضع قطعة أنشوجة واحدة على الجزء العلوي من كعكة دونات مليئة بثلاثة أنواع من الجبن – شيدر أبيض، غرويير، بارميجيانو ريجيانو – وصلصة البشاميل الكريمية. إنه يجعل كارثة الألبان. طعم المونتشي المتحول يشبه بقعة الملح فوق وسادة من النشا والسكر.
تحفة فنية أخرى مفترضة هي بيضة مخفوقة مدسوسة في كعكة دونات والتي، مثل غيرها، تفتقر إلى الفتحة المركزية التي تعتبر مفتاح تجربة تناول الدونات.
هل من الواضح جدًا أن نقول إنها تضع بيضة؟ كان اللون الأصفر من الداخل يجذب “الخوف” في جميع أنحاء المكتب، وهو رد فعل شاركته. وقد حول المايونيز الياباني والعسل البيضة إلى بركة ذات طعم مثير للقلق.
تدعي السلسلة اليابانية التي أسسها الشيف ريوتا هيراكو في عام 2022 أنها “تعيد تعريف جوهر ما يمكن أن تكون عليه كعكة الدونات”، لكنها تثبت فقط مقدار الأموال التي يرغب صائدو المشاهد السذج في إهدارها – ما يصل إلى 9 دولارات لقطعة دونات واحدة.
لقد تمتعت بأشهر من الشعبية الفيروسية ومراجعة متملقة في مجلة نيويوركر. لا تزال هناك طوابير على الأرصفة في بعض الصباح على الرغم من أن حالة الجنون تبدو وكأنها تهدأ قليلاً.
أنا دونات؟ هي علاقة صارخة باللون الأبيض على الأبيض مع كل الهواء الممتع لعيادة التصوير بالرنين المغناطيسي. ادعاءها بأهمية الطهي هو أن منتجات “ناما” (التي تعني “الطازجة” أو “الخام”) مصنوعة من عجينة البريوش من “مكونات متميزة”. لديهم نسيج أخف وزنا وأكثر رقة من المادة الأمريكية التقليدية. ولحسن الحظ، فإن لديهم أيضًا قدرًا أقل من الحلاوة المتخمة الشائعة في أماكن أخرى.
لكن التحسينات بالكاد تبرر التكلفة الأعلى أو تنافر العناصر التي لا تنتمي معًا.
مثل البومبوليني الإيطالي، تفتقر الخيارات “المميزة” إلى الثقوب المركزية التي نتوقعها في الدونات. اثنان منهم، “الأصلي” بدون أي إضافات ونسخة الماتشا الخضراء، لم يتركا أي تأثير يذكر على ذوقي.
سيكون تنوع زبدة الفول السوداني والجيلي على شكل كومة قش جيدًا بسعر 4 دولارات ولكن ليس بسعر 8 دولارات. “قشرة الشوكولاتة” مع أضلاع الكاكاو كانت ذات نكهة شوكولاتة أقل من أقرب ما يعادلها في دانكن، حيث تكلف نصف السعر.
كان من الصعب تمييز قطعة الشوكولاتة بالفراولة المزججة، والتي تحتوي على ثقب على الأقل، عن قطعة دانكن في تذوق أعمى.
يمكن لأولئك الذين يبحثون عن طعام عالمي جيد في تايمز سكوير الاختيار من بين المتاجر مثل Wonderful World of Portugal Sardines والمطاعم مثل Lagos ذات الطابع النيجيري.
ولكن أنا دونات؟ ينتمي إلى فئة إلمو من الفخاخ السياحية.
