دعهم يأكلون الكعك المنقطة.
يصطف سكان نيويورك والسياح لساعات طويلة للحصول على أحدث الإحساس الفيروسي. مدفوعًا بـ TikTok وInstagram، وصل الطلب على Dot Cakes – حلويات صغيرة مستديرة في كوب مغطى بطبقة من الرشات متعددة الألوان التي تجدها جماهير وسائل التواصل الاجتماعي مثيرة لسبب غير مفهوم – إلى مستويات جنونية.
في Butterfield Market – المزود الحصري في مدينة نيويورك للحلويات، التي تأتي من مخبز Roslyn، نيويورك، يسمى The Dot Cakes – يتلقون 600 كعكة في كل موقع من موقعيه كل أربعاء وسبت ويتم بيعها في غضون ساعتين. على وسائل التواصل الاجتماعي، تجذب المنشورات المتعلقة بالحلويات مئات الآلاف وحتى ملايين المشاهدات.
نشرت إحدى الشخصيات المؤثرة، دانييل فيلونج، 29 عامًا، مقطع فيديو على TikTok قبل ستة أيام حصد سبعة ملايين مشاهدة. وتقول فيه إن Dot Cakes هي “أفضل شيء تناولته في حياتي كلها”.
أنا آسف حقا لها إذا كان هذا صحيحا.
الحلويات الحمأة فظيعة بشكل لا يوصف. إنها أكثر المواد الغذائية رعبًا التي تذوقتها في لونغ آيلاند، أرض شبابي منذ فترة طويلة، منذ دلو من الفشار الذي لا معنى له في فيلم في عام 1964 تقريبًا.
تبلغ تكلفة كل كعكة منقط بحجم 8 أونصات 11 دولارًا، وتحتوي على ثلاثة عناصر: الكعكة في الأسفل، وطبقة صقيع بيضاء رقيقة فوقها، ورشات قوس قزح الشهيرة في الأعلى. أنها تأتي في أربع نكهات أساسية: “الأبيض الكلاسيكي”، رقاقة الفانيليا، المخملية الحمراء والشوكولاته.
لم تذكر Dot Cake “البيضاء الكلاسيكية” كلمة “الفانيليا” لأنه لم يكن هناك أي شيء، وفقًا للمكونات الموجودة في النوع المجهري في قاع الكوب. تذوق جزء الكعكة فقط من النكهات الاصطناعية. لا عجب أن المكونات تشتمل على إكسير غير فاتح للشهية من سيليكو ألومينات الصوديوم، وفوسفات أحادي الكالسيوم، وأحادي سترات السوربيتان، ورباعي الصوديوم بروفوسفات، وبوليسوربات 60.
كان للزينة “نكهة طبيعية” لكنها لم تذكر نوعها. وكان يتم نسجه بشكل أساسي من زيت النخيل وشراب الذرة، وكان جافًا وذو مذاق حلو ومذاقه بالكامل تقريبًا يحتوي على السكر.
أما بالنسبة لرذاذ قوس قزح الصغير والمقرمش الذي يسحر الملايين، فقد اضطررت إلى تنظيف أسناني بالفرشاة مرتين بعد أن علقت بين أسناني.
تحتوي الشوكولاتة دوت على الأقل على الكاكاو المعالج بالقلويات، وهي مادة لم يتم تصنيعها بالكامل في المختبر. لكن قوامه كان لزجًا ودقيقًا مثل منتج بوديجا المغلف بالسلوفان بتكلفة أقل بـ 7 دولارات ويتطلب قدرًا أقل من المتاعب.
انتظرت لمدة ساعة على الرصيف خارج باترفيلد في جادة ماديسون وشارع 85 الشرقي. كان الخط أطول في الموقع الواقع في ليكسينغتون وشرق 78. كنت أتمنى على عكس الأمل أن يسدد فريق Dots ركلة متعة مذنب مثلما فعل فريق Dominique Ansel’s Cronuts لأول مرة في عام 2013. وكانت هناك خطوط حول الكتلة لهؤلاء أيضًا! تلك كانت على الأقل تستحق الانتظار.
عندما مررنا بالقرب من حاوية قمامة ذات رائحة كريهة وصرخ أحد المارة: “هل يتبرعون بالمال؟”، بدا زملائي العملاء حذرين من الكعك الذي لم يتذوقوه بعد.
قالت سيليا لو، في العشرينات من عمرها، والتي كانت تزور صديقها من لندن، “أريد أن أعود إلى المنزل وأقول: “إنهم رائعون” – لا أريد أن أقول لهم: “لقد انتظرت طوال اليوم وكانوا سيئين”. “
قالت امرأة شابة من مانهاتن رفضت ذكر اسمها بلهجة مستسلمة: “لدي إرادة حرة ووقت فراغ، وهذه هي الطريقة التي أختار بها قضاء وقتي؟”
قام رجل ودود يُدعى تيمو، وهو جزء من فريق باترفيلد، بإدارة الخط حتى لا يعيق مدخل الشحن بالمتجر. (ويقومون أيضًا بإحصاء الرؤوس حتى لا ينتظر أحد ليكتشف أنها نفدت). وعندما سُئل عن مدى إعجابه بالنقاط، كشف قائلاً: “لم أحصل على واحدة بنفسي”.
ربما كان يعرف شيئا.
فتاتان تتقاسمان أكوابهما على المقعد وترتديان مظهرًا لاذعًا. قال أحدهم عن نوعية كنت أفتقدها بطريقة أو بأخرى: “أنا أحب مقرمشة الزبدة، لكنها مليئة بالضجيج”.
قال تيمو ساخرًا: “انتظر ثلاثة أسابيع وقد لا ينتشرون على نطاق واسع”.
عذرا، ولكن الحياة قصيرة جدا. سأحصل على ملف تعريف ارتباط من متجر صغير بقيمة 3 دولارات مع خيار من الشوكولاتة أو قوس قزح لا مثيل له – ولا تنتظر على الإطلاق.
