لقد حصل مشهد المطاعم الصاخبة في لوس أنجلوس على تغيير كبير في ميشلان، وأصبحت مجموعة من الوافدين الجدد الصاخبين من طاولات السوشي في بيفرلي هيلز إلى مشاوي ستوديو سيتي بالنار الحية تقترب فجأة خطوة واحدة من النجومية الطهوية.
أعلنت ميشلان يوم الأربعاء أن 11 مطعمًا جديدًا في جنوب كاليفورنيا قد تمت إضافتها إلى دليل كاليفورنيا قبل حفل توزيع الجوائز المرتقب في 24 يونيو في سان دييغو، مما يجعلها في المنافسة على نجوم ميشلان أو جوائز Bib Gourmand.
أحدث الإضافات تمتد إلى لوس أنجلوس وبيفرلي هيلز ووسط المدينة ولوس فيليز وخارجها.
من بين الإضافات الجديدة الأكثر روعة تشمل ميورا، وهو مكان أوماكاسي فاخر في بيفرلي هيلز والذي أصبح بالفعل نقطة جذب لهوس السوشي الراغبين في صرف مبالغ كبيرة مقابل الأسماك فائقة الجودة التي يتم جلبها من اليابان.
وفي الوقت نفسه، وصل مطعم Alto في Studio City إلى رادار ميشلان لطهيه المستوحى من المطبخ الأرجنتيني والأوروغواي، في حين حاز مطعم Casa Leo في Los Feliz على التقدير للمأكولات الإسبانية الحديثة.
سلطت ميشلان الضوء أيضًا على موجة من مطاعم قائمة التذوق الحميمة التي يقودها الطهاة – وهي فئة زادت شعبيتها.
ويشمل ذلك مطعم السوشي Kojima وLielle، الذي يقدم قائمة تذوق تركز على كاليفورنيا.
كما ضمت القائمة أيضًا مطعم Sonoratown، المعروف بخبز التورتيلا الزهري المفضل، بالإضافة إلى The Mulberry وGood Alley، اللذين يعرضان قوائم الطعام الكورية الأمريكية والقوائم التي تركز على الزلابية.
كما ضمت القائمة مطعم Sora Craft Kitchen في وسط المدينة، ومطعم بيتزا Arts District Lynx، وMar Vista bistro Electric Bleu.
خارج لوس أنجلوس، تشمل أحدث إضافات ميشلان في كاليفورنيا مطعم لوسيان في سان دييغو ومونتيز في سانتا باربرا ومطعم أليس بي، مطعم بالم سبرينغز للطهاة المشهورين ماري سو ميليكين وسوزان فينيجر.
