انتشر صاحب متجر بيتزا على نطاق واسع من خلال ردوده الوقحة على أولئك الذين تركوا تعليقات سيئة عبر الإنترنت حول مطعمه.
Sunnyside Sliced هو مطعم بيتزا على طراز نيويورك يقع في مينتون، في جنوب شرق ملبورن، ومثل كل المطاعم، لديه نصيبه من النقاد.
قرر المالك علي جنكيز، الذي قرر أن يبدأ شركة Sunnyside بعد أن عاش في نيويورك لمدة 10 سنوات، أن يصفق مرة أخرى، مستجيبًا لمراجعات النجمة الواحدة من خلال أسلوبه الجاد.
وهذا شيء قرر الشاب البالغ من العمر 38 عامًا القيام به بمجرد “تجاوز الخط”.
كتب أحد رواد المطعم: “باهظ الثمن… إنه أمر فاحش بعض الشيء”، في إشارة إلى الشرائح الكبيرة التي تبلغ قيمتها 9 دولارات (6 دولارات أمريكية) والبيتزا مقاس 18 بوصة والتي تتراوح قيمتها بين 40 دولارًا (26 دولارًا أمريكيًا) و60 دولارًا (40 دولارًا أمريكيًا).
“إن نيويورك أساسية جدًا من حيث النكهة والملمس، ولا يوجد شيء مميز في الصلصة.”
ورد جنكيز: “لا مزيد من البيتزا لك! حظر مدى الحياة”.
وأضاف آخر: “المبالغة في تقديرها هي مبالغة، والخدمة بحاجة ماسة إلى التصحيح”.
“لقد تركتهم ومعي 9 دولارات (6 دولارات أمريكية) وخرجت، فهم لا يستحقون حتى تقديم شكوى إليهم.”
قال جنكيز: “سأدفع لك 9 دولارات (6 دولارات أمريكية) مقابل كل خطوة تتخذها بعيدًا عن متجرنا”.
“حسن المظهر ولكن هذا فقط … لقد حصلت على واحدة مالحة للغاية” ، شارك ثالث.
”تجربة الخدمة لم تكن الأفضل على الإطلاق.“
رد جنكيز: “لا يمكن أن تكون البيتزا مالحة مثل تعليقك”.
وقال آخر إن تجربته مع الموظفين كانت “مخيبة للآمال”، مضيفًا: “كان لدى الخوادم موقف كبير عندما سألونا عن رأينا ولم يحصلوا على الرد الذي توقعه.
”لن أعود أبدًا.“
أجاب جنكيز: “لقد تلقى نفس الموظف الذي واجهت مشكلة معه إشادة لا حصر لها”.
“وفي هذا الظرف بالذات، أنا أقف معهم”.
وأثارت ردوده الوقحة انقساما بين الأستراليين، حيث لم يعجب الكثير منهم بافتقاره إلى “آداب العمل”.
قال أحد مستخدمي وسائل التواصل الاجتماعي إن تصفيقاته تجعله يبدو “لئيمًا” بدلاً من معالجة الشكاوى فعليًا.
وأضافوا: “يبدو أن المالك حاول مواجهة التقييمات السيئة بالسخرية، لكنني لا أعتقد أنهم نجحوا في تحقيق ذلك”.
وكتب آخر: “إن الساس هستيري، لكن هذا شكل سيء للغاية؟ لم أر شيئًا كهذا من قبل”.
وأضاف آخر: “في بعض الأحيان قد تكون الردود الوقحة على التقييمات السيئة مضحكة.
“ومع ذلك، لدى هؤلاء العملاء مخاوف مشروعة وردود الفعل مثيرة للاشمئزاز”.
وكان آخرون معجبين بوقاحة جنكيز، حيث كتبوا أنه كان ينتقد فقط “المراجعات الزائفة والتذمر المتسلسل”.
قال أحد المعجبين: “الجرأة تجعلني أرغب في السفر إلى ملبورن لتناول تلك البيتزا فقط”.
“لا يهمني إذا كان جيدًا أم لا. إعلان جيد.”
وقال جنكيز لموقع news.com.au إنه يرحب بالتعليقات، خاصة عندما تأتي من خلال قنوات أكثر خصوصية مثل البريد الإلكتروني أو المحادثة مع المدير.
وأضاف: “إذا مر شخص ما بتجربة سيئة، أريد أن أعرف حتى نتمكن من تصحيح الأمر”.
“يساعدنا النقد المدروس على التحسن، وسأتعامل دائمًا مع ذلك بكل احترام.
“بالنسبة لي، يتم تجاوز الحدود عندما تتوقف المراجعة عن التجربة وتبدأ في أن تصبح شخصية أو مضللة أو ضارة بشكل غير عادل – في هذه المرحلة لم تعد ردود الفعل بناءة، وأشعر بمسؤولية الدفاع عن فريقي والعمل.”
قال صاحب متجر البيتزا إن العملاء يشعرون أحيانًا أنهم قادرون على التصرف بوقاحة أو عدم احترام لفريقه في سانيسايد.
وقال: “يمكن أن يكون تأثير ذلك حقيقيًا، خاصة بالنسبة للأعضاء الأصغر سنًا في فريقنا”.
“يمكنك أن تكون صادقًا دون أن تكون جارحًا، وهذا هو المعيار الذي أحاول التمسك به على كلا الجانبين.”
وقال جنكيز إنه يحاول دائمًا أن يكون واعيًا بكيفية حدوث الأمور، ولا يريد أبدًا إبعاد الناس.
وأضاف: “عندما أرد، أحاول أن أبقي الأمر خفيفًا وألا آخذ نفسي على محمل الجد”.
“في بعض الأحيان، يشعر المراجعات بعدم الاحترام لأننا لم نمنح حتى فرصة لإصلاح المشكلة، لذا بدلاً من الصمت، سأميل إلى القليل من المزاح.”
أمضى جنكيز السنوات العشرين الأولى من حياته في مطعم للبيتزا في إحدى الضواحي في ضواحي ملبورن، حتى أنه عاش في الخارج لفترة من الوقت.
على الرغم من أنها دعمت عائلته، إلا أنه أقسم أنه لن يعود أبدًا إلى المهنة، وبدلاً من ذلك اختار قضاء العقد التالي في مجال التمويل، والتنقل بين الوظائف في Big Apple.
هنا، في عام 2020، ولد حبه للبيتزا من جديد.
وُلد Sunnyside Sliced بعد وقت قصير، بهدف مشاركة قصته و”إسعاد الناس”.
قال جنكيز: “كل شخص التقيت به كان لطيفًا بشكل لا يصدق”.
“سواء كنت أقوم بنقل العجين إلى المختبر في الساعة 11 مساءً أو أعقد اجتماعات في الساعة 5 صباحًا، فإنني دائمًا أحصل على بضع كلمات من التشجيع عندما تغلق أبواب المصعد.
“إنها رحلة تستحق المشاركة، شريحة واحدة في كل مرة.”
