يشعر الأمريكيون بفضول متزايد تجاه الآيس كريم الذي يسوق نفسه كبدائل صحية، لكن البيانات تظهر أنهم يواصلون العودة إلى العلامات التجارية والنكهات المجربة والحقيقية.
احتفالاً باليوم الوطني للآيس كريم، قدمت منصة البقالة عبر الإنترنت Instacart السبق الصحفي حول النكهة التي يشتريها معظم الأمريكيين.
كانت الفانيليا هي نكهة الآيس كريم الأكثر شراءً في عام 2025، وفقًا لبيانات Instacart. كان يمثل حوالي 21% من جميع طلبات الآيس كريم وكان “الاختيار الأكثر شعبية في كل ولاية من الولايات الخمسين والعاصمة”
وقال ستيف كريستنسن، المدير التنفيذي لجمعية الآيس كريم في أمريكا الشمالية ومقرها ميسوري، لشبكة فوكس نيوز ديجيتال إن الآيس كريم يجمع الناس معًا.
“جرب الفانيليا أولا”، أوصى عند أخذ عينات من الآيس كريم. “إذا كانت الفانيليا جيدة، فكل شيء جيد.”
واحتلت الشوكولاتة المرتبة الثانية بنسبة 7.9% من المشتريات. واحتلت عجينة البسكويت المركز الثالث بنسبة 6.9% من محبي الآيس كريم.
وقالت إنستاكارت إن النتائج تثبت أنه “عندما يتعلق الأمر بالآيس كريم، فإن الراحة تتفوق على الحداثة في كل مرة تقريبًا”.
ذكرت Instacart أن ما تبقى من النكهات العشرة الأكثر شراءًا يتكون إلى حد كبير من النكهات المألوفة والمفضلة منذ فترة طويلة: الكوكيز والكريمة (5.8٪)؛ حلوى الشوكولاتة/البراوني (5.1%)؛ زبدة الفول السوداني (4.7%)؛ رقائق الشوكولاتة بالنعناع (4.7%)؛ القهوة (4.5%)؛ الفراولة (3.7%) والكرز (3.1%).
كانت شركة Halo Top، التي تسوق الآيس كريم الخاص بها على أنها “علاج جيد” مع “سعرات حرارية أقل وسكر أقل من العلامات التجارية الرائدة الأخرى، مع مصدر جيد للبروتين”، هي العلامة التجارية للآيس كريم الأكثر بحثًا في الفترة من أبريل 2025 حتى أبريل 2026، وفقًا لبيانات بحث جوجل التي تم تحليلها في دراسة أجرتها شركة Innerbody Research.
ومع ذلك، لا تترجم عمليات البحث بالضرورة إلى مبيعات. في عام 2025، كانت Breyers وBlue Bunny وTurkish Hill هي العلامات التجارية الأكثر مبيعًا من حيث المبيعات بالدولار، حسبما ذكرت مجلة Dairy Foods.
كانت Häagen-Dazs هي العلامة التجارية الأكثر شراءًا بين المستهلكين الأمريكيين باستخدام Instacart.
“بنسبة 24% تقريبًا من الطلبات، تتفوق على Ben & Jerry’s، مع اقتراب Breyers من المراكز الثلاثة الأولى”، حسبما أفاد Instacart.
وأظهرت البيانات أن العلامات التجارية الإقليمية للآيس كريم حافظت على ولاء قوي للعملاء.
وقال التقرير: “تيلاموك هي العلامة التجارية التي يفضلها الغرب أكثر من غيرها، بلو بيل تحكم الجنوب، وبلو باني تمتلك السهول”.
وأظهرت البيانات أن العلامات التجارية المتخصصة والمتميزة، بما في ذلك Alec’s Ice Cream وRebel وStraus Family Creamery وVan Leeuwen وGraeter’s Ice Cream، سجلت بعضًا من أقوى النمو على أساس سنوي.
وبصرف النظر عن الفانيليا، ينجذب المستهلكون أيضًا نحو النكهات الإقليمية. في الغرب، يوجد طريق روكي، بينما يحب سكان نيو إنجلاند الآيس كريم والقهوة بينما يفضل الجنوبيون زبدة البقان.
تحب ولاية ويسكونسن مزيج زبدة الفول السوداني والشوكولاتة من Moose Tracks، الذي تم اختراعه في الغرب الأوسط. تفضل ولاية تينيسي الآيس كريم بنكهة كعكة الجبن، بينما يستمتع سكان كولورادو ووايومنغ بالكرز.
وقال إنستاكارت: “على الرغم من فخرنا الإقليمي، فإن قصة الآيس كريم في أمريكا تدور حول الراحة أولاً”.
“توجد الفانيليا والشوكولاتة وعجينة البسكويت تقريبًا في كل ثلاجة في البلاد، وتستمر أكبر العلامات التجارية في النمو. وتحت الكلاسيكيات، تكون تفضيلات النكهة محلية بشكل رائع، والجيل القادم من المكاييل المتميزة والأفضل بالنسبة لك يذوب في طريقه إلى الاتجاه السائد.”
