يقوم طاهٍ مشهور رفيع المستوى في لوس أنجلوس بتغيير القائمة في سلسلة مطاعمه التي نالت استحسان النقاد لتقديم خدمة أفضل للعملاء الذين يفقدون الوزن بمعدل قياسي بفضل مساعدة جرعات إنقاص الوزن.
يقول الشيف أندرو غرويل إنه يقلل من تناول الأطعمة المحملة بالكربوهيدرات – مثل الأطعمة المقلية – ويقول أيضًا إن عملائه أبطأوا أيضًا استهلاكهم للكحول أثناء ظهورهم على قناة Fox Business.
يقول الطاهي المبدع إنه شعر بالذعر عندما رأى أطباق البطاطس المقلية المقطعة يدويًا، الجانب الأكثر شعبية لديه، تعود إلى المطبخ. قال غرويل: “في البداية صرخت في المطبخ، وقلت لنفسي، هل غيرت الوصفة؟ ما المشكلة في هذا؟ لكن الأمر في الحقيقة هو أن الناس يأكلون كميات أقل من البطاطس المقلية”.
وقال للشبكة: “لذلك يمكننا الآن تقليل حجم حصتنا ولن ينزعج أحد حقًا من ذلك”.
وكشف الشيف أيضًا أن عقار إسقاط الجنيه قد غير الطريقة التي يخزن بها شريطه. يقول Gruel إنه قرر تحميل الكثير والكثير من التكيلا. قال: “لا توجد كربوهيدرات في التكيلا”. عملاء الطهاة ببساطة لا يشترون البيرة والنبيذ كما اعتادوا – مما جعله لا يشتري الكثير من المنتجات.
يعزو Gruel الكثير من فقدان الوزن الدراماتيكي إلى جنون Ozempic الذي اجتاح هوليوود.
أصبح كبار النجوم، وحتى الرياضيين، أنحف بشكل ملحوظ، وفي بعض الحالات لا يبدون حتى على طبيعتهم.
كانت أسطورة التنس سيرينا ويليامز من أكبر المؤيدين لـ GLP-1s. قالت في مقابلة مع مجلة فوغ: “أشعر أن الكثير من الناس لديهم هذه الوصمة تجاه GLP-1 ويقولون أشياء مثل، “أوه، الأشخاص الكسالى يفعلون ذلك،” أو “إذا كنت تعمل بجد بما فيه الكفاية، فأنت لست بحاجة إلى ذلك… في بعض الأحيان تحتاج إلى المساعدة. قصتك هي قصتك، ولا بأس في اتخاذ هذا الاختيار إذا كنت تريد ذلك”.
ومع ذلك، قال غرويل، الذي يمتلك العديد من المطاعم في لوس أنجلوس، إن هذا الاتجاه قد يقلل من أرباح أصحاب المطاعم.
وقال إن الكربوهيدرات الفارغة مثل البطاطس المقلية والمشروبات الكحولية هي المكان الذي تحقق فيه المطاعم أكبر أرباحها، “لذلك عليك أن تكون مبدعًا مع البروتينات الخاصة بك للتأكد من أنه يمكنك تحقيق هوامش الربح الخاصة بك على البروتينات”.
