يذهب الأشخاص اليائسون لتجربة المواد الغذائية الفيروسية إلى حد دفع المال للآخرين للانتظار في طابورهم في المتاجر والمطاعم.
أفاد موقع Eater أن الجلوس في الطابور، والذي يُسمى أيضًا انتظار الطابور أو الوقوف في الطابور، كان ممارسة شائعة في المدن الكبرى مثل لوس أنجلوس ونيويورك، حيث يدفع الناس للآخرين للانتظار في الطابور للحصول على التذاكر أو أحدث هاتف iPhone أو طاولة في مطعم شعبي.
أصبحت هذه الممارسة أكثر شعبية الآن من أي وقت مضى بسبب وسائل التواصل الاجتماعي، كما قال روبرت صموئيل، وهو جليسة طوابير محترفة ومؤسس شركة انتظار الخطوط الاحترافية Same Ole Line Dudes في نيويورك، لـ Eater.
قال صموئيل: “لقد كان الأمر موجودًا دائمًا، لكنني أعتقد أن وسائل التواصل الاجتماعي جعلته أكبر مما كان عليه من قبل”.
“لهذا السبب هناك المزيد من الأشخاص الذين يقومون بذلك. أنا ألوم TikTok أكثر من أي منصة أخرى.”
واحدة من أقدم الأطعمة المجنونة الفيروسية التي غذت أعمال صموئيل كانت الكرونات – وهي معجنات ثورية تجمع بين الكرواسون والدونات.
وقال لـ Eater: “كان لدينا عميل أراد إثارة إعجاب رجال الأعمال الزائرين من اليابان”.
“لقد أرادوا إبرام صفقة بشيء لم يروه من قبل، وأعتقد أنه كان كرونوتس. لقد أرسلوا ستة من (جالسي الصف) لدينا للحصول على اثني عشر، لأنه لا يمكنك شراء سوى عدد كبير جدًا لكل شخص في المرة الواحدة.”
اليوم، قال صموئيل إن شركة Same Ole Line Dudes توظف حوالي 35 موظفًا يتلقون الطلبات في نيويورك وخارجها “لأي شيء يتطلب الانتظار”.
استحوذت الكعك المنقطة من سوق باترفيلد في مانهاتن على وسائل التواصل الاجتماعي. إنها عبارة عن كعكات فردية مغطاة بطبقة سميكة من الجليد ومغطاة برشاشات صغيرة تسمى غير متساوية.
وأثارت الكعكات الملونة ضجة كبيرة على تيك توك وإنستغرام، حيث نشر العملاء مقاطع فيديو لطوابير طويلة خارج متجر بقالة أبر إيست سايد.
قال صموئيل لـ Eater: “كان لدينا عميل يريد قطعتين (كعكة منقطة) من كل نكهة، لذلك استأجرت خمسة جليسات في الصف”.
يتطلب Same Ole Line Dudes من العملاء حجز ساعتين على الأقل مقابل 50 دولارًا. وتتقاضى الشركة 25 دولارًا لكل ساعة إضافية و15 دولارًا مقابل نصف ساعة إضافية، وفقًا لموقع الشركة على الويب.
تختلف الأسعار حسب الطقس العاصف والطلبات السريعة ونوع الخدمة.
TaskRabbit هي شركة أخرى تربط الأشخاص بالجالسين على الطابور، وهناك أكثر من 4900 “مهم” متاح في مدينة نيويورك، حسبما أفاد إيتر.
“يسعى الناس إلى تحقيق أعلى مستوى من الأشياء والتجارب الجديدة، ويبدو أن الطعام دائمًا هو محور ذلك، خاصة عندما يكون هناك زاوية حصرية له،” قال ديفيد هينكس، المدير الأول ورئيس الشراكات الإستراتيجية لشركة Technomic الاستشارية للخدمات الغذائية ومقرها شيكاغو، لـ Fox News Digital.
وأضاف هينكس: “أعتقد أن هذا يرجع إلى حد كبير إلى وسائل التواصل الاجتماعي، ولكن بغض النظر، فإن هذا الاتجاه للجلوس في الطابور يعكس هذا الطلب الاستهلاكي المستمر على الحداثة، بينما يكشف أيضًا حقائق الاقتصاد اليوم”.
“الناس يعانون من ضيق الوقت، وخاصة (أولئك) ذوي الدخل المرتفع، وهم على استعداد لدفع المزيد مقابل الخبرات ولكنهم لا يريدون أن يتحملوا متاعب الانتظار.
“من الواضح أنه لا يستطيع الجميع تحمل تكاليف جليسات الأطفال، لذا فإن هذا مخصص في الغالب لأولئك الذين لديهم المال ولكن ليس الوقت، مما يؤدي إلى اتساع الفجوات الصغيرة في الوصول إلى التجارب الرائعة.”
