قد يجعلك حبك لشرائح اللحم قبل الأوان صانعك.
في حين أن البروتين ضروري لصيانة العضلات والصحة العامة ، فإن تناول الكثير من البروتين – وخاصة في عصر معين – يمكن أن يكون لحلق سنوات من حياتك.
“إن البروتينات الحيوانية غنية بالأرجينين والليوسين وتحتوي على تسلسلات محددة من الأحماض الأمينية التي تحفز إفراز IGF-1 ، في حين أن كمية مكافئة من البروتينات النباتية هي أقل عرضة لإحداث نفس كمية IGF-1” ، قال الدكتور جوزيف Antoun ، الرئيس التنفيذي لشركة L-Nutra Lengevity.
IGF-1 هو هرمون ، يتم إنتاجه في المقام الأول في الكبد ، يلعب دورًا مهمًا في تعزيز النمو وتنظيم التمثيل الغذائي.
من الضروري لبناء العضلات عندما تكون صغيراً وخاصة عندما تكون أكبر سناً ، حيث أن فقدان العضلات غالباً ما يتسارع أكثر من 60 عامًا. نظرًا لأن مستويات IGF-1 تميل إلى الانخفاض في مرحلة البلوغ ، فمن المهم الحفاظ على نطاق صحي لدعم الرفاه.
“قبل سن الثلاثين ، يعتبر صحية أن تستهلك كميات معينة من اللحوم في نظام غذائي قائم على النبات” ، قال Anton.
“ينطبق الشيء نفسه بعد سن 65 ، عندما تبدأ قدرة امتصاص الطعام في الجسم في الانخفاض وتصبح العضلات عضوًا أساسيًا لطول العمر.”
إذا كنت بين هذين الرقمين – فيجب أن تكون مقلة شريط السلطة أكثر من بوفيه شريحة لحم.
وقال: “بين سن 30-65 ، يوصى باستهلاك مصادر البروتين النباتية أساسًا”.
“إن فترة منتصف العمر هي عصر تكوين المرض ، وهي عندما تحدد سرعة وجودة الشيخوخة في الغالب عمرنا.”
إذا كنت تتطلع إلى العيش إلى 100 ، فإن Anton هو مؤيد لنظام الغذائي طول العمر ، والذي يميل بشدة على البروتينات النباتية مثل الفاصوليا والبقوليات والمكسرات والبذور.
وقال: “يؤكد النظام الغذائي لمسافات طويلة على استهلاك البروتين القائم على النبات لدعم كتلة العضلات النحيفة والحد من الالتهاب ، وهو أمر مهم لكل من صحة القلب والتمثيل الغذائي”.
وترتبط الوجبات الغذائية القائمة على النباتات مثل الخطط البسكاهية والبحر الأبيض المتوسط والمرن أيضًا بالشيخوخة الصحية ، وكذلك النظام الغذائي النباتي ، على الرغم من أنه ينبغي إجراء بعض التعديلات.
وقال: “يرتبط النظام الغذائي النباتي النقي أيضًا بطول العمر ، لكنه يجب استكماله بالبروتين – خاصة في المراحل المبكرة والمتأخرة من الحياة”.
وإذا كنت قد تساءلت يومًا عن سبب ظهور لاعبي كمال الأجسام عندما يكونون صغارًا ، فقط يبدو كما لو أنهم دخلوا في آلة زمنية بمجرد وصولهم إلى سنوات الشفق – هذا بسبب تمزيقهم من ظهورهم الذي لا يزال قائماً.
“إن الوجبات الغذائية القائمة على الحيوانات تحفز IGF-1 وبالتالي تساعد المستهلك على أن يبدو جيدًا وعضليًا على المدى القصير ، والتي تسوقها العديد من شركات الأغذية كعلامة على الصحة والقوة-عندما يكون الجسم في الواقع في” وضع العصر الحيوي المتسارع “، مما يؤدي إلى عمر أقصر”.
“لاعبو كمال الأجسام ، على سبيل المثال ، يبدو رائعًا على المدى القصير ، لكن ينتهي بهم المطاف إلى أن يبدو أكبر بكثير من عصرهم الحقيقي في الخمسينيات والستينيات.”
أخيرًا ، عندما يتعلق الأمر بطول العمر ، كان أورويل على حق. جميع الحيوانات متساوية ، ولكن بعضها أكثر مساواة من غيرها.
“ليست كل البروتينات الحيوانية هي نفسها” ، قال Anton.
وأضاف: “تحتوي اللحوم الحمراء والدجاج والأسماك على نسب مختلفة من الليوسين والأرجينين” ، في إشارة إلى أحماض أمينية تلعب أدوارًا حيوية في نمو العضلات. “اللحوم الحمراء مرتفعة أيضًا في الدهون المشبعة ، بينما تحتوي الأسماك على دهون أكثر صحة غير مشبعة.”
باختصار: التمسك بالحمص أثناء وجودك في منتصف العمر يعني أنك ستتمكن حقًا من الاستمتاع بهذا البرجر اللطيف والعصير بمجرد تقاعدك.
أكل للعيش – لا ترفع لتناول الطعام.
