في السعي للحصول على نمط حياة أكثر صحة ، تبرز وجبة خفيفة لذيذة لمجموعة الفوائد الصحية.
كانت هذه الفاكهة القديمة تعتبر ذات يوم رمزًا للرفاهية – وفي نواح كثيرة ، لا تزال كذلك.
ونظرًا لأنها تبلغ 81 ٪ من الماء ، وسجلت فقط عند 62 سعرة حرارية لكل وجبة – من المؤكد أن تبقيك رطبًا وتكبح الرغبة الشديدة غير الصحية.
وقال أنتوني ديمارينو ، اختصاصي التغذية ، لعيادة كليفلاند ، “العنب رائع لأنها ليست فقط ميسورة التكلفة ، بل إنها متعددة الاستخدامات”. “يمكن استخدامها في الكثير من الأطباق والمواقف المختلفة.”
هناك قوة من العناصر الغذائية ومضادات الأكسدة ، وهناك العديد من الأسباب التي تجعل هذه الفاكهة اللذيذة – التي تسميها البعض “حلوى الطبيعة” – عنبة بالنسبة لك.
الوقاية من السرطان
العنب ملحوظ لوجود أكثر من 1600 مركبة نباتية مختلفة ، والتي تحتوي العديد منها على مجموعة لا تصدق من مضادات الأكسدة.
على سبيل المثال ، تكون الأنثوسيانين مسؤولة عن إعطاء العنب الأحمر اللون الغني – كما أنها تحارب الجذور الحرة التي يمكن أن تلحق الضرر بالخلايا وتؤدي إلى السرطان.
إن الجلد وبذور العنب الأحمر غني بشكل خاص بالريسفيراترول – وهو ما يُعرف أنه يقلل من الالتهاب ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان.
يوجد ريسفيراترول أيضًا في النبيذ الأحمر-ولكن نظرًا لوجود شك كبير في الوقت الحالي حول ما إذا كان محتوى anxtoxidant يعوض حقًا التأثيرات الشاملة لسرطان الكحول ، فمن المحتمل أن تكون أفضل حالًا مع حفنة من العنب.
وجدت إحدى الدراسات المنشورة في مجلة Nutrition Journal أن البالغين الذين تزيد أعمارهم عن 50 عامًا الذين تناولوا ما بين 150 إلى 450 جرامًا من العنب يوميًا لمدة أسبوعين أظهروا انخفاضًا في علامات سرطان القولون.
أظهرت الأبحاث أيضًا أن مستخلصات العنب يمكن أن تمنع نمو وانتشار خلايا سرطان الثدي والقولون البشري في أماكن المختبرات والدراسات الحيوانية.
صحة القلب
“العنب منخفض جدا في الصوديوم” ، قال ديمارينو. “إنها تتناسب بشكل جيد مع خطة النظام الغذائي منخفضة الصوديوم تساعد على تقليل ضغط الدم.”
كما أنها تحتوي على الكثير من البوتاسيوم – والتي يمكن أن تساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم – والبوليفينول ، وخاصة ريسفيراترول ، والتي ثبت أنها تقلل من ضغط الدم ، وانخفاض مستويات الكوليسترول السيئ ، وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
وجدت دراسة أجريت عام 2015 أن الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول في الدم الذين تناولوا ثلاثة أكواب من العنب الأحمر يوميًا لديهم مستويات أقل من الكوليسترول الكلي والكوليسترول السيئ في نهاية التجربة التي استمرت 8 أسابيع.
قال ديمارينو: “أشرح ذلك دائمًا مثل كنس الشوارع”. “إنه في مجرى الدم الخاص بك ويحمل كل هذا الكوليسترول خارج الجسم إلى الكبد حيث تتم معالجته.”
طعام الدماغ
تظهر الأبحاث أن العنب يمكن أن يمنح صحة الدماغ دفعة.
أظهرت دراسة أجريت عام 2017 أن البالغين الذين تناولوا مكملات العنب 250 ملغ يوميًا لمدة 12 أسبوعًا أظهروا تحسينات كبيرة في المهارات اللغوية والذاكرة والتركيز.
في دراسة أخرى لعام 2017 ، تمكن البالغون الأصغر سناً الذين يستهلكون 230 مل من عصير العنب من إكمال المهام المتعلقة بالذاكرة بشكل أسرع ويبدو أنها في مزاج أفضل خلال 20 دقيقة فقط.
تشير الأبحاث إلى أن خصائص القتال الجذري الحرة للريسفيراترول قد تحميك أيضًا من الخرف والانخفاض المعرفي.
“فكر في مرض باركنسون ومرض الزهايمر ، يمكن أن تكون تلك علامات على الإجهاد التأكسدي” ، قال ديمارينو. “قد يساعد ريسفيراترول في تقليل فرص حدوث تلك الأمراض.”
كافاتد الشيخوخة
قد يبقي هذا المضاد الأكسدة القوي – ريسفيراترول – بشرتك تبدو طازجة وممتلئة بضعف من العنب مباشرة من الكرمة عن طريق تقليل الأضرار الخلوية.
وقال ديمارينو: “إنه يساعد على حماية بعض الجينات التي تؤدي إلى الشيخوخة الصحية وطول العمر”.
يحسن النوم
ربما سمعت أن الميلاتونين يمكن أن يساعدك على النوم-ولا تحتاج إلى تناول مكملات للحصول على جرعة من هذا الهرمون الذي يحدث بشكل طبيعي.
يمكنك فقط الاستيلاء على حفنة من العنب-خاصة وأنها تتضاعف كحلوى لذيذة بعد العشاء لوعي الوزن.
“العنب لديه درجة من الميلاتونين فيها” ، قال ديمارينو. “لذا ، فهي وجبة خفيفة رائعة. ليس لديهم الكثير من السعرات الحرارية ويمكنهم مساعدتك في النوم.”
