بينما يتواجه فريقا نيويورك نيكس وفيلادلفيا سفنتي سيكسرز في التصفيات، فإن التنافس الطويل الأمد يشتعل من الخشب الصلب إلى قوائم مدينة نيويورك.
حتى أن بعض مشجعي نيكس المتحمسين ذهبوا إلى حد “حظر” شريحة لحم الجبن الشهيرة فيلي، بينما يضاعف آخرون من أسطورة بوديجا المتواضعة في نيويورك: الجبن المفروم.
ال لحم يعمل بشكل أعمق من السندويشات.
أصبح كل من شريحة لحم فيلي بالجبن والجبن المفروم من الأطعمة المريحة في مسقط رأسك – ولكن على الرغم من مشاركة اللحوم والجبن والبصل، فإن أوجه التشابه تنتهي في الغالب عند هذا الحد. وبالنسبة للجماهير المتحمسة، فإن حقوق التفاخر موجودة شريحة لحم.
لتسوية النقاش بأنفسنا بينما يواجه نيكس وسيكسرز في المباراة 3 ليلة الجمعة في مدينة الحب الأخوي، قام موظفو نيويورك بوست بتسخين شهيتهم على مقاعد البدلاء واستعدوا لمواجهة صغيرة في ساعة الغداء 1 ضد 1.
المتنافسون:
زرع فيلي سمين
جاء المنافس فيلي من مطعم Danny & Coop’s، وهو متجر شرائح الجبن الصاخب في East Village الذي يملكه الممثل برادلي كوبر وصاحب مطعم فيلادلفيا داني ديجيامبيترو. وكادت الشطيرة التي تبلغ قيمتها 21 دولارًا، والمحملة بشرائح الريب آي الرقيقة والبصل المشوي وجبن كوبر شارب، أن تسقط من الكعكة المصنفة. يتوفر الفلفل الحلو والحار على الجانب لمسة إضافية.
للوهلة الأولى، تم تقديم الشطيرة التي يبلغ طولها قدمًا تقريبًا في صندوق أنيق ومتين يمكن نقله بسهولة إلى مكتب The Post’s Midtown. تم تقطيع الساندويتش الضخم بأدب إلى أرباع من أجل المشاركة.
“إنها شطيرة كبيرة إلى حد ما”، قال إريك هيجيدوس، نائب محرر نمط الحياة والفيلاديفي السابق المتحيز، للوهلة الأولى. ومع ذلك، فقد كان مصرا على أن بذور السمسم لا تنتمي تقليديا إلى القائمة.
وقال إن اللحم كان مالحًا بعض الشيء ويفتقر بشكل عام إلى “je ne sais quoi” المتمثل في الانتظار في الطابور في شارع Jim’s South St. في مدينته الأصلية.
لكن لم يتفق الجميع مع ذلك.
أطلق فريق بنجامين كوست من فريق لايف ستايل بكل سرور على قطع الريب آي المحلوقة اسم “العطاء الفائق، وتم تعميدها في نهر يشبه الفوندو من حاد كوبر المنصهر.”
وعلى الرغم من أنها كانت ستأكل أي شيء في تلك المرحلة، إلا أن أليسون لاكس، كاتبة نمط الحياة الجائعة، قالت إن تجربة تناول شريحة لحم بالجبن بشكل عام فاق توقعاتها.
“لقد كان لذيذًا للغاية ويحتوي على الكمية المناسبة من المضغ دون أن يكون أكثر من اللازم.”
الجبن المفروم الكلاسيكي في مدينة نيويورك
ثم جاء جواب نيويورك.
وصل الجبن المفروم من الحاج في شرق هارلم. بأقل من نصف سعر ابتكار Danny & Coop – 8.50 دولارًا فقط، على وجه الدقة – يجمع البطل بين اللحم المفروم والبصل والجبن الأمريكي المذاب، ويعلوه الخس والطماطم والمايونيز والكاتشب. بسيطة، وبسيطة، ومناسبة للسفر، وملفوفة بورق زبدة أبيض وفي حقيبة سوداء. أيضا، مقطعة بأدب إلى أرباع.
ولكن بعد بضع لدغات، أصبحت ردود الفعل أكثر انقسامًا بشكل ملحوظ.
وقالت المصورة تامارا بيكويث، التي قارنتها ببرجر ماكدونالدز بالجبن بفضل المزيج “غير الموصوف” من الجبن الأمريكي والمايونيز: “إنه يذكرك بالطعام المريح الذي كنت تتناوله عندما كنت طفلاً”.
ثم كانت هناك مسألة الخس والطماطم الدافئة، مما جعل الساندويتش “تجربة أكثر رطوبة”، وفقًا لجاكلين كوزاك من الصفحة السادسة.
حتى ناقد الطعام في صحيفة The Post، ستيف كوزو، ناضل من أجل إخراج الشطيرة من الغلاف.
“ما هذا أيها المجنون الملتصق؟” لقد مازح قبل أن يتفاجأ بسرور عند تناول قضمة. “يقدم متجر بوديجا حسابًا جيدًا عن نفسه مقابل دولارات أقل.”
وقد تمت تلبية “احتياجاته من الوجبات الخفيفة” بعد الظهر.
وحتى مع أخذ ذلك في الاعتبار، شعر معظم الموظفين أنها كانت مقارنة غير عادلة.
قال شين جالفين من فريق أخبار الأحد في صحيفة The Post: “أنا من سكان نيويورك الأصليين وأكره الرياضة في فيلادلفيا تمامًا، وليس من دواعي سروري أن أبلغكم أن هذه لم تكن منافسة متقاربة”. “إن الجبن المفروم لا يلعب نفس الرياضة التي تلعبها شريحة لحم الجبن.”
لقد وصف الشطيرة بوحشية بأنها جاهزة ومسطحة، وتحتوي على “كمية كبيرة من المواد النباتية الممزوجة باللحم البقري المفروم، والذي يحتوي على الجبن الأمريكي اللدن”.
على الأقل من حيث سهولة الوصول إليها في ثقافة المدينة البغيضة، فإن الجبن المفروم له ساقه. لكن الموظفين الآخرين قالوا، حتى الآن، إنهم لا يستطيعون رؤية أنفسهم يمتلكون واحدة أخرى في مستقبلهم، على الرغم من كونها كلاسيكية في نيويورك.
الفائز
بشكل عام، كانت شريحة لحم داني آند كووب بالجبن هي المفضلة لدى الجماهير، وهو أمر غير عادل إلى حد ما بالنسبة لساندويتش بسعر أعلى بكثير – وفي الحقيقة، إنها مجرد مسألة ما أنت في مزاج جيد له.
كان الجبن المفروم يبدو وكأنه علاج في وقت متأخر من الليل أو مخلفات، في حين بدا مطعم Danny & Coop’s وكأنه تجربة متميزة قال أحد الموظفين إنها تشبه مقارنة الواغيو بـ هامبرغر هيلبر.
قال مايكل بلين، محرر Post Sports: “يذهب الجبن المفروم في اتجاه مختلف مع شكل أكثر حلاوة يشبه البرجر – والذي بالتأكيد له مكانه في مجموعة الرغبة الشديدة”.
قالت محررة الصور أليسا هارجروف: لو كانت هناك طريقة لـ “فرانكنشتاين بالجبن المفروم على خبز الكووب”، فستكون هذه الطريقة.
ولكن بحلول نهاية التذوق، كانت شريحة لحم الجبن قد حازت على إعجاب بعض المدافعين الأكثر ولاءً في نيويورك.
ربما في أكبر مفاجأة على الإطلاق، عاد هيجيدوس المتشدد من فيلادلفيا لثواني من تناول شريحة لحم بالجبن من داني آند كووب في نيويورك – لعنة قنبلة الملح.
