لا ونعم. تعتمد Slushies على خاصية مفيدة للماء: السكر (والملح) المذاب في الماء يقلل من نقطة التجمد أقل من 32 درجة فهرنهايت. لماذا؟ المذيبات مثل السكر هي عوامل الفوضى. تتحرك جزيئات السكر بشكل عشوائي ، وترفض الذوبان في الجليد ، وتتداخل مع قدرة الماء على تكوين روابط الهيدروجين وتحويل البلورة. تجمد بعض جزيئات الماء ، لكن ماء السكر لا. تادا! طين.
إذا حاولت صنع slushie من الصودا الخالية من السكر ، أو أي شيء خالٍ من السكر ، فإن بلورات الثلج ستشكل بسهولة. سوف يتساقط قلب الفولاذ المقاوم للصدأ الثلج ويكشف على المباراة ، وسوف تجمع مكعبات الثلج أو الكتل الكتلة في آلة Slushie. ستبدأ الأسطوانة في الهز ، ثم سيشكل الجهاز ، ثم في النهاية ستقوم بتكسير جهازك: لم تكن مواد الفشل منخفضة السكر على هذه الأجهزة موثوقة بشكل مفرط ، للأسف. لذلك لا تفعل هذا!
هذا لا يعني أنك محكوم على السعرات الحرارية الضخمة إذا كنت ترغب في صنع slushie. ليس كل تحلية اصطناعية يقلل من نقطة التجمد بشكل مناسب ، لكن النينجا التي يوصي بها النينجا للحصول على حمية ساذجة هي السكر ، وهو سكر نادر ولكنه يحدث بشكل طبيعي 70 في المائة مثل السكر الأساسي ولكن لا يتم استقلابه بفعالية بواسطة الجهاز الهضمي البشري. هذا يعني أنه منخفض في السعرات الحرارية ولا يسبب طفرات الأنسولين – ولكن كما هو الحال مع الكثير من التعويذات ، لاحظ أن الآثار الجانبية يمكن أن تشمل الانتفاخ أو الضيق GI للبعض.
لأسهل استخدام في slushie ، شراء سائل ألولوز. توجد أيضًا إصدارات المسحوق ، ولكن لاستخدامها ، ستحتاج إلى صنع شراب بسيط عن طريق تسخين المسحوق في الماء لمساعدته على الذوبان ، ثم اتركه يبرد. إذا حاولت فقط إسقاط مسحوق Allulose في جهازك مع بعض فحم الكوك ، فقد لا يذوب ، وقد لا تزال تحصل على تكوين الجليد. أو على الأقل ، بالتأكيد ما زلت أحصل على تكوين جليدي عندما جربت هذا على النينجا ، واضطررت إلى إيقاف الجهاز.
