خارجي كبير صينية الخبز يمكن أن تغير شكل الصيف. وأفضل الشوايات المسطحة يمكن أن تجعل العشاء يبدو وكأنه حدث يفخر به. ما هو الصوت الأكثر إرضاءً من صفعة الملعقة على البصل المفروم وعين الضلع المخصصة لشريحة لحم بالجبن مثالية؟ نفطة رقائق الذرة المطبوخة في الدهن الذي خلفه كارني أسادا المحترق بشدة؟ تحطيم برجر في حفلة شواء في الفناء الخلفي؟ هل التساوي المبارك للفطائر المطبوخة على طبق صينية متبل جيدًا؟ كل ما تحتاجه هو صينية رائعة لإعدادك لتحقيق النجاح.
تعتبر صينية الغاز الخارجية نظيرًا أساسيًا في الفناء الخلفي للحرارة المباشرة المُرضية لشواية الفحم أو الحطب عالية الأداء – مما يضيف كل تعدد استخدامات العشاء المفضل لديك إلى مجموعة أدوات اليوم المشمس. لقد أمضيت أشهرًا في طهي العشرات من البرجر وشرائح لحم الخنزير المقدد والتاكو والفطائر للعثور على أفضل صينية خارجية لكل نوع من أنواع الطهي في الفناء الخلفي. الآن، أجد نفسي أستخدم الشواية أكثر من الشواية الكلاسيكية.
توفر سيارتي Traeger Flatrock ذات التصنيف الأعلى (1000 دولار) الحرارة الأكثر توازنًا وموثوقية من أي سيارة قمت باختبارها، وتبدو وكأنها سيارة كاديلاك تسكع في الفناء. وفي الوقت نفسه، يوفر جهاز Weber Slate ذو الأربع شعلات المقاوم للصدأ مقاس 36 بوصة (1049 دولارًا) سطحًا واسعًا للطهي، وعملية تتبيل أسهل، وأفضل مجموعة من الميزات لبناء شواية مسطحة إلى محطة عمل حقيقية. بالنسبة لأولئك الذين يحافظون على ميزانية أقل، أفضل توصيتي هي فقط تقليص حجم جهاز Weber الخاص بك. يعد جهاز Weber Slate المدمج مقاس 28 بوصة هو أفضل قيمة بسعر 798 دولارًا، متفوقًا على العلامات التجارية منخفضة التكلفة التي تكون متانتها أقل ضمانًا.
لمزيد من إجراءات الطهي في الهواء الطلق، راجع دليل WIRED لأفضل أفران البيتزا، وأفضل حفر النار التي لا تدخن، وأفضل المقالي المصنوعة من حديد الزهر.
تم التحديث في مايو 2026: أضفت Weber Slate مقاس 28 بوصة، وشواية Solo Stove غير القابل للصدأ، وشواية Weber Slate المحمولة مقاس 22 بوصة. لقد قمت بنقل صينية الخبز LoCo مقاس 36 بوصة إلى إشارات مشرفة. لقد أضفت أيضًا سياقًا وتحديثات حول أداء الشبكة بمرور الوقت وتأكدت من تحديث الروابط والأسعار.
ظهرت في هذه المقالة
انتقل إلى القسم
أفضل الشواية بشكل عام
لقد نشأت في ولاية أوريغون، حيث ولد تريجر أيضًا. حتى بعد أن باعت الشركة وانتقلت إلى ولاية يوتا، ظلت شواية Traeger أو المدخن في الفناء الخلفي مصدرًا للطموح والفخر لأولئك الذين قاموا بتربيتي – وهي علامة على أنك تعيش بشكل صحيح وتقوم بعمل جيد. تضفي صينية Flatrock ذات التصميم المتين والمكونة من ثلاث مناطق نفس المظهر.
العدو الدائم للشوايات المسطحة هو الحرارة غير المتساوية، وهي نتيجة ثانوية لكمية الطاقة الحرارية اللازمة لتسخين ألواح الصلب أو الحديد السميكة. تم تصميم Traeger، مثل أي شواية مسطحة قمت بتجربتها، لتوفير توزيع متساوي للحرارة بشكل مثير للإعجاب على الرغم من سمك الموقد الخاص به. السر هو الشعلات الثلاثة على شكل حرف U والتي تعمل بشكل أساسي على مضاعفة مصادر الحرارة تحت الفولاذ الكربوني السميك الموصل حرارياً. كما يمنح فلاتروك تحكمًا محكمًا في درجة الحرارة بين المناطق ودرعًا من الرياح في الأعلى وتحت الشعلات. طوال عام من العمل في الطهي، لم أتعرض لأي حريق. بالكاد توجد نقطة ساخنة، مع اختلاف أقل من 20 درجة عبر مساحة الطهي الرئيسية. وهذا يعني سهولة التتبيل على الشواية لطهي الفطائر ذات اللون البني الجميل؛ البرغر الذي يتم طهيه بنفس الطريقة على كامل السطح؛ وسهولة تنظيم درجة الحرارة بين الخضار واللحوم والكعك والتورتيلا.
إن Flatrock كبير الحجم، ومبني بشكل متين، ولا يهتز أو يتمايل. إنها تثبت بسرعة مع العجلات المثبتة على عجلاتها. إذا أبقيته متصلاً بالكهرباء، فهناك ميزة إضافية مفيدة تتيح لك التحقق من حالة تعبئة خزان البروبان الخاص بك. لا تسخن بشدة (تسجل أقل من 600 درجة فهرنهايت)، وهو ليس مثاليًا إذا كنت تحاول الحصول على شواء فائق السرعة على سماش برجر، لكن درجة الحرارة تظل مستقرة بشكل جميل من أجل شواء أكثر كرامة للسمك أو شريحة لحم.
