القهوة تبقي العالم يدور. أو على الأقل، يسهل عليك فتح جفونك والحفاظ على بعض مظاهر الحياة الطبيعية كل يوم. كانت هناك العديد من الدراسات البحثية والابتكارات التكنولوجية والحجج العاطفية المخصصة لتحضير فنجان قهوة أفضل. تهدف الموجة الأخيرة من أدوات القهوة المصممة بشكل مثير للإعجاب إلى تعزيزها بشكل أكبر. لكن في كثير من الأحيان، لا تصنع هذه الحلول البراقة ذات التقنية العالية قدحًا من القهوة أكثر إرضاءً من الطرق المألوفة التي كانت موجودة منذ سنوات، أو حتى قرون.
هذا الأسبوع في Gadget Lab، انضم إلينا جو راي، أحد المساهمين في WIRED ومؤلف كتاب الطبخ وخبير المطبخ الذكي، للدردشة حول القهوة: الطريقة المثلى لتحضيرها، وأفضل تقنية للاستخدام، وما إذا كان من المقبول إحراج الأشخاص الذين يستخدمون القهوة التي تستخدم لمرة واحدة. -أكواب. (نعم إنه كذلك.)
وتظهر الملاحظات
اقرأ دليل الشراء الخاص بـ Joe للعثور على أفضل صانع قهوة AeroPress، واطلع على مجموعته لأفضل كتب الطبخ لعام 2023 (حتى الآن). اقرأ جميع تغطية جو للطعام والمطبخ لـ WIRED.
التوصيات
يوصي جو القهوة الحرفية: دليل: تحضير كوب أفضل في المنزل بقلم جيسيكا إيستو و الشركة: فن الطبخ غير الرسمي للآخرين بواسطة ايمي ثيلين. توصي لورين بإعطاء العسل كهدية والاحتفاظ بقطاعة الصناديق في جميع أنحاء المنزل. يوصي مايك مهمة نباتية: طعام لذيذ للغاية للجميع بقلم داني بوين وجي جي جود.
يمكن العثور على جو راي على وسائل التواصل الاجتماعي @joe_diner. لورين جود @لورين جود. مايكل كالور @com.snakefight. بلينغ الخط الساخن الرئيسي على @GadgetLab. العرض من إنتاج بون أشوورث (@com.booneashworth). الموسيقى الخاصة بنا هي بواسطة Solar Keys.
كيفية الاستماع
يمكنك دائمًا الاستماع إلى البودكاست لهذا الأسبوع من خلال مشغل الصوت في هذه الصفحة، ولكن إذا كنت تريد الاشتراك مجانًا للحصول على كل حلقة، فإليك الطريقة:
إذا كنت تستخدم جهاز iPhone أو iPad، فافتح التطبيق المسمى Podcasts، أو اضغط فقط على هذا الرابط. يمكنك أيضًا تنزيل تطبيق مثل Overcast أو Pocket Casts والبحث عن Gadget Lab. إذا كنت تستخدم Android، فيمكنك العثور علينا في تطبيق Google Podcasts بمجرد النقر هنا. نحن على سبوتيفي أيضا. وفي حال كنت في حاجة إليها حقًا، فإليك موجز RSS.
