مقل العيون رائعة: لدي اثنان. أنا أيضا أحب الملاعق. ولكن إذا كنت تريد جرعة قهوة متسقة للحصول على إسبرسو رائع أو صبها، فإن المقياس الدقيق هو المسار الحقيقي غير المناسب إلى حد ما.
لا أزال أتذكر الوقت الذي قمت فيه، من أجل وزن حبوب القهوة الخاصة بي كل صباح، بوضع كوب صغير للجرعات فوق ميزان رقمي، ثم ضغطت على زر على الميزان، ثم انتظرت ثانية أو نحو ذلك حتى يتم عرض الميزان صفر قبل صب حبوب القهوة في كوب الجرعات. بالعودة إلى الزمن — في أكتوبر من عام 2024، على ما أعتقد — لم أعتبر هذا إزعاجًا كبيرًا. إنها الطريقة التي تعمل بها موازين القهوة.
ولكن ربما لا يحتاجون إلى ذلك. خلال العام الماضي أو نحو ذلك، توصلت بعض العلامات التجارية للقهوة إلى فكرة بسيطة مفادها أنه يمكن دمج كوب الجرعات والمقياس في جهاز واحد. قم بتشغيل المصابيح الكهربائية فوق الجبين، والطيور الزرقاء على الأكتاف. ولعل أكثرها أناقة هو Subscale، الجديد من ماركة القهوة السنغافورية Subminimal (وهي أيضًا الشركة المصنعة لرغوة الحليب المفضلة لدينا).
المقياس الفرعي عبارة عن كوب أسود على أسود يتسع لحوالي 60 جرامًا من القهوة، وتحتوي قاعدته على مقياس دقيق يصل إلى عُشر جرام. منذ أن حصلت عليه، لم يغادر الجهاز سطح العمل الخاص بي، وقد جعلني أستمتع بطقوس قهوتي الصباحية أكثر قليلاً.
اجعل الأمر بسيطًا
إن مفتاح جاذبية Subscale هو بساطته الصارمة. يمتلئ عالم القهوة الحرفية الآن بوسائل الراحة الجديدة والمعقدة والمربكة في بعض الأحيان. لقد أصبح ميزان القهوة، الذي كان في السابق أداة متواضعة، قاعدة منزلية لجميع أنواع القهوة. سوف يقوم Fellow Tally Pro (8/10، موصى به من WIRED) بإجراء العمليات الحسابية نيابةً عنك، حيث يقوم بجدولة أوزان المياه الموصى بها لنسب التخمير المثالية. سوف يقوم جهاز Acaia Pearl S المزود بتقنية Bluetooth بتتبع وقت التخمير ومعدل تدفق الماء أثناء تشغيل الموسيقى إلى جانب ذلك.
Subscale لا يفعل أيًا من هذا.
إنه كوب. إنه كوب خفيف الوزن وبسيط مع مقياس حساس للريش في قاعه يقيس الوزن الدقيق لما بداخله. لا يوجد بلوتوث، ولا تطبيق، ولا يوجد منحنى تعليمي محدد. إنه يشغل مساحة صغيرة جدًا على المنضدة الخاصة بي، ويبدو جميلًا هناك.
