أنا أفعل من الأفضل أن تأكل جيدًا وتحافظ على لياقتك البدنية. لكن كأم لثلاثة أطفال، غالبًا ما يكون من الصعب أن أتذكر ما أكلته اليوم، أو حتى كمية الماء التي تناولتها.
ولحسن الحظ، وصلت قائمة جديدة من تطبيقات تتبع الطعام – التي غالبًا ما تكون مدعومة برؤية الكمبيوتر والذكاء الاصطناعي – لملء المساحات الفارغة في ذاكرتي، ودفعني نحو حياة أكثر صحة. لقد قمت بتنزيل بعض تطبيقات تتبع الطعام، مثل BitePal، وHoot، وLose It!، وMyFitnessPal، لفهم خصوصيات وعموميات وجباتي اليومية بشكل أفضل. لقد تحدثت أيضًا إلى خبراء التغذية لفهم الأفكار التي يمكن أن تقدمها هذه التطبيقات، وما هي حدودها.
إن الفائدة الشاملة لتطبيقات تتبع الطعام هي أنها تساعد في الوعي والمساءلة حول ما نأكله، كما يقول ميريدان زيرنر، اختصاصي تغذية مسجل في دالاس، تكساس. يقول زيرنر: “نحن بشر مشغولون، أليس كذلك؟ اسمحوا لي أن أتوقف للحظة وأفكر في هذا الأمر وأكون متعمدًا بشأن ما آكله”. “يا إلهي، لم يكن لدي أي ألياف، أو لم يكن لدي ما يكفي من الحديد. حسنًا، حسنًا، دعني أفعل ذلك بشكل مختلف غدًا. دعني أتكيف لأنني الآن حصلت على بعض التعليقات الجيدة.”
يقول زيرنر إن هذا النوع من التوجيه مفيد لزيادة الوعي لأن الناس يميلون إلى التقليل من تناولهم للطعام بنسبة 20 إلى 50 بالمائة.
تتبع الوقت
للبدء، طلبت مني معظم التطبيقات إدخال الأساسيات: وزني وطولي الحاليين، وأهدافي من تناول الطعام. وعدت جميع التطبيقات التي جربتها بمساعدتي إما في إنقاص الوزن، أو الحفاظ على وزني، أو حتى زيادة الوزن، اعتمادًا على ما كنت أتمنى تحقيقه.
تتطلب بعض التطبيقات اشتراكًا للحصول على ميزات أساسية مثل تسجيل الطعام، وكانت الرسوم تبلغ حوالي 35 دولارًا سنويًا. تتيح لي التطبيقات الأخرى القيام بتسجيل الطعام الأساسي مجانًا، لكن الخدمات الإضافية مثل تتبع العناصر الغذائية أو نصائح التدريب الدقيقة تتطلب اشتراكًا، حيث تصل الأسعار إلى 80 دولارًا سنويًا.
طلب مني كل تطبيق إدخال معلومات أساسية حول قياسات جسدي. أصبح البعض أكثر تحديدًا، وسألوا عن عاداتي، ومدى نشاطي، ونوع النظام الغذائي الذي أتبعه (نباتي مقابل آكل اللحوم)، ونوعية نومي. بمجرد إدخال كل هذا، قام كل تطبيق بحساب السعرات الحرارية التقريبية التي أحتاجها كل يوم.
وبينما كنت متحمسًا للحصول على هذه المعلومات، فوجئت بمجموعة توصيات السعرات الحرارية عبر التطبيقات بناءً على طولي ووزني، مما جعل من الصعب معرفة عدد السعرات الحرارية التي أحتاجها حقًا كل يوم.
يقول زيرنر: “كل هذه التطبيقات، عندما تقدم توصيات بشأن السعرات الحرارية وتوصيات بشأن الطاقة، سيتعين عليها أن تقوم بذلك بناءً على معادلة”. وتقول إن المعادلات من المحتمل ألا تكون قادرة على أخذ العوامل التي تختلف بين الأفراد في الاعتبار، مثل الهرمونات وحجم العظام والوراثة.
وتقول: “هذه إحدى مزايا مراجعة اختصاصي تغذية مسجل ومرخص”. “يمكننا في الواقع إجراء اختبار معدل الأيض أثناء الراحة لمعرفة، “مرحبًا، هذا هو بالضبط معدل الحرق لديك.” في بعض الأحيان يتبع المعادلة المتوقعة، وأحيانا لا يحدث ذلك.
مع تقدم يومي، قمت بإدخال أنواع وكميات الطعام التي أتناولها في كل وجبة خفيفة أو وجبة، وكان كل تطبيق يحسب السعرات الحرارية ويخبرني بمقدار البروتين مقابل الألياف التي استهلكتها، وكم إجمالي السعرات الحرارية التي تناولتها كل يوم، وكم عدد السعرات الحرارية المتبقية لي للوصول إلى الوزن المستهدف.
قام عدد قليل من التطبيقات بدمج تحليل الذكاء الاصطناعي من خلال كاميرا الهاتف، حتى أتمكن من التقاط صورة لوجبتي، وسيقوم بتقدير عدد السعرات الحرارية لكل طبق. يبدو الأمر مناسبًا، ولكن كانت هناك اختلافات كبيرة من تطبيق إلى آخر. على سبيل المثال، حسب أحد التطبيقات أن وعاء البحر الأبيض المتوسط يحتوي على حوالي 1000 سعرة حرارية، في حين كان آخر أعلى من ذلك بكثير، لذلك كان علي التأكد من المكونات وتعديل التقديرات بنفسي.
