يحتوي Forte، الذي يأتي بما يصل إلى سبعة ألوان اعتمادًا على مكان شرائه، على محرك Direct Drive الذي يوفر 10 سرعات للتبديل بينها، بالإضافة إلى إعداد بداية سلسة. باستخدام هذا الإعداد، تهدف المرفقات إلى اكتساب الزخم للوصول إلى السرعة التي حددتها بدلاً من القفز إلى السرعة الفائقة. على الرغم من أنني لم أكن أتوقع أن يبدأ الإعداد بوتيرة بطيئة، فقد وجدت أنها بداية بنصف السرعة أكثر من كونها تصعيدًا سلسًا. يمكن تعديل إعدادات سرعة Forte عبر مقبض الكروم الموجود أعلى الخلاط وليس على الجانب. لقد وجدت أن هذا كان فقط من أجل المظهر، وليس الراحة.
مع الخلاطات ذات الرأس المائل، عادة ما ترى الجزء العلوي من الخلاط يرتد مع وجود عجين أكثر سمكًا – ولم يتم استثناء فورتي من هذا. أخبرني فريق Smeg في الواقع أنه كان من المفترض أن يفعلوا ذلك، وأن هذه الحركة تحاكي بشكل أفضل “العجن اليدوي” للعجين. بدا هذا غريبًا بعض الشيء بالنسبة لي، حيث أن معظم الخلاطات ذات الرأس المائل تتحرك أثناء العجن. ومع ذلك، مع ملحق خطاف الخبز المتجدد، قام Forte باستمرار بإلقاء بعض العجين الصلب – المزيد عن ذلك في دقيقة واحدة.
أكثر ما أثار قلقي هو اهتزاز وعاء الخلط، حتى عند السرعات المنخفضة. لقد قمت دائمًا بالتحقق من أن الوعاء مغلق في مكانه وأن رأس الإمالة يعمل، لكن ذلك استمر في الحدوث. هذا ليس شيئًا قمت بتجربته مع أي خلاط حامل آخر. في النهاية، ما استنتجته هو ما يلي: أعظم قوة في Forte، المحرك بقوة 750 واط، قد يكون في الواقع قويًا جدًا بالنسبة لبقية الخلاط، خاصة بالنظر إلى سعته البالغة 5 كوارت. ربما إذا قدمت المزيد من الإنتاج مع وعاء الخلط والجسم، مثل Ooni Halo Pro بمحرك بقوة 650 واط وسعة 7.3 لتر، فستكون متطابقة بشكل متساوٍ.
ادفع للبدء
لتحريك رأس خلاط Smeg لأعلى ولأسفل، اضغط على زر في الجزء الخلفي من الرأس بدلاً من تحريك المزلاج، كما هو الحال مع KitchenAid. أثناء مناورة الرأس، يستخدم الزر أيضًا قفل أمان يغلق الخلاط ويمنع الرأس المائل من التصادم. إن الوزن الهائل لجسم الألمنيوم المصبوب الذي يبلغ وزنه 28 رطلاً، إلى جانب أقدام مضادة للانزلاق لإبقائه في مكانه على سطح الطاولة، يهدف أيضًا إلى تعزيز الاستقرار. تتميز جميع الخلاطات بثقلها، ولكن كان لدى Forte وزن إضافي يتراوح بين 2 إلى 3 أرطال مقارنةً بخلاط سلسلة KitchenAid Artisan وArtisan Plus.
