لا ينبغي أن يكون من المدهش إذا كان طبق من الدجاج لابدار طعمه لذيذ. يعد الطبق من بين مداخلي المفضل في شمال الهند ، وهو ابن عم أكثر حداثة من دجاج الزبدة وهو أكثر حجماً ومزدوجًا ولكنه كريمي.
ما كان مفاجئًا هو أن هذا الدجاج بالذات وصل إلى البريد. على وجه التحديد ، جاء في صينية ميكروويف من خدمة توصيل وجبة Cookunity التي كانت تشبه إلى حد ما عشاء تلفزيوني أبيض-تم تعبئتها في وقت سابق من صباح ذلك اليوم في سياتل ، ثم نقلت إلي في بورتلاند ، أوريغون.
إن عالم توصيل الوجبات المعدة يندلع في شعبية في الآونة الأخيرة ، وكل خدمة مجموعة أدوات الوجبات الرئيسية تدخل في اللعبة. ومع ذلك ، تعلمت تخفيف توقعاتي عند اختبار وجبات جاهزة لتناول الطعام. ليس من السهل صنع وجبات الطعام المسبقة مسبقًا ، حتى لو كانت جيدة عندما بدأت. المشكلة هي الرطوبة. والمشكلة هي الميكروويف. في كثير من الحالات ، كانت النتائج على ما يرام إلى سوببر.
ولكن حتى الآن ، يبدو Cookunity استثناءً كبيرًا. يعد Cookunity نموذجًا جديدًا إلى حد ما لخدمة توصيل الوجبات المعدة ، وهو ما يشبه تقاطع بين خدمة الوجبات و Doordash. بدلاً من صنع الوصفات في مطبخ الشركات من أعلى إلى أسفل ، يعد Cookunity إقليميًا. تقوم الخدمة بتنشيط الطهاة المحليين والوطنيين ، ووعد بإحضار وجبات ذات جودة مطعم إلى المنزل-وفقًا للوصفات من أسماء كبيرة من حين لآخر. (مرحبا ، خوسيه غارسيس.)
كان بلدي الدجاج لابدار على وجه الخصوص نجاحا جميلا. حافظ الأرز البسمتي على الرطوبة. كانت أجزاء الفخذين ممتلئة ولا تزال عصير. كانت الصلصة منعشة قليلاً ، وهي نارية قليلاً ، حيث تأتي معظم حلاوةها من السكريات الطبيعية من الطماطم والهوري. بصراحة تامة ، لقد ذاقت أفضل بكثير من أطباق الدجاج التي يمكن أن أحصل عليها من مطعم البنجابية (من المعترف به ليس رائعًا) في الشارع من منزلي. ومع ذلك ، كان الإعدادية مجرد مسألة ظهور درجتي في فرن المحمصة لمدة 12 دقيقة ، أو في الميكروويف لمدة ثلاثة.
لم يكن كل طبق من Cookunity جيدًا مثل Lababdar من شيف سياتل غوراف راج. المزيد عن ذلك لاحقًا. ولكن في طموحها ، مجموعة من مواهب الطهي ، وتنوعها من الأطباق – haitian! إندونيسي! الفلبينية!-التوكوكي هي أفضل خدمة توصيل وجبة جاهزة لتناول الطعام التي اختبرتها أو تذوقها بعد.
إليكم المتهدمة ، والتحذيرات المهمة.
كيف يعمل Cookunity
أولاً ، الأخبار السيئة: Cookunity غير متوفرة في كل مكان. تنفد خدمة الوجبات من ثمانية مراكز مفوضية إقليمية في جميع أنحاء الولايات المتحدة وكندا: سياتل ، لوس أنجلوس ، أوستن ، شيكاغو ، نيويورك ، أتلانتا ، ميامي ، وتورونتو. هذا يترك فيرجينيا الغربية ، وساحة جيدة من دول السهول.
