يمكنك الآن تناول الطعام والاسترخاء في وجهة عشاق الطعام.
افتتح أكبر سوق للأسماك في اليابان مطعمًا ومنتجعًا للمأكولات البحرية طال انتظاره، في محاولة لجذب المزيد من الزوار.
يضم تويوسو سينكياكو بانراي قاعة طعام تشبه أحد شوارع عصر الساموراي، ويصطف على جانبيها حوالي 65 مطعمًا تقدم الأسماك الطازجة من السوق المجاور.
بالتعاون مع زوار المنتجع الصحي والفندق، تجتذب سلطات طوكيو 2.6 مليون زائر سنويًا.
وقالت حاكمة طوكيو يوريكو كويكي في خطاب لها: “أنا واثق من أن سكان طوكيو وزوارها من داخل اليابان وخارجها سيستمتعون بثقافتنا الغذائية المتنوعة حيث يستمتعون بالأطعمة الطازجة وعالية الجودة التي لا يمكن تقديمها إلا في سوق السمك المجاور”. في حفل الافتتاح.
وأضافت: “آمل أن يعمل الداخل والخارج معًا على تنشيط هذا الحي”.
تدفق الزائرون بمجرد فتح الأبواب يوم الخميس، والتقط العديد منهم صورًا للمطاعم والأكشاك على طراز إيدو، بينما اصطف آخرون خارج الأكشاك لبيع سمك التونة الساشيمي على العصي والمأكولات البحرية الأخرى، أو تناول وجبة غداء مبكرة في مطعم ثعبان البحر .
أين يقع سوق تويوسو؟
يقدم سوق تويوسو الجديد التكنولوجيا الحديثة والفحص الدقيق للسلامة للأسماك، بما في ذلك الأسماك القادمة منها فوكوشيما. لكنها تفتقر إلى الأجواء الصاخبة في الهواء الطلق التي كانت تتمتع بها سوق تسوكيجي، حيث كان السوق من قبل.
كما يصعب الوصول إلى تويوسو من وسط المدينة طوكيو مقارنة بتسوكيجي، التي تقع على مسافة قريبة من غينزا والتي كانت أكشاكها ومطاعمها في السوق الخارجية تستخدم خلال وقت الغداء لتلبية احتياجات موظفي المكاتب والسياح من جميع أنحاء العالم.
وشهدت تويوسو انخفاض كمية المأكولات البحرية التي تعاملت معها إلى 310 ألف طن في عام 2023 من حوالي 400 ألف طن قبل النقل، ويرجع ذلك جزئيًا إلى تضاؤل المصيد والتحرك المتزايد من قبل تجار التجزئة والمطاعم للشراء مباشرة من الموردين.
ويتوقع مسؤولو السوق والخبراء أن يستمر تويوسو سينكياكو بانراي (الذي يعني “آلاف العملاء، الأعمال المزدحمة”) في جذب المزيد من الزوار، خاصة من الخارج. ابتكر بعض تجار الجملة مؤخرًا قوائم جديدة سعيًا إلى خلق المزيد من الجاذبية.
يفتح السوق في وقت متأخر عن الموعد المحدد
كان من المقرر أصلاً افتتاحه في عام 2019 قبل أولمبياد طوكيو وقال المسؤولون إنه إلى جانب نقل سوق السمك من تسوكيجي، فإن القسم الخارجي من تويوسو متأخر عن الموعد المحدد بحوالي أربع سنوات بسبب التأخير في التخطيط ووباء فيروس كورونا.
كما تم تأجيل نقل سوق السمك من تسوكيجي، الذي كان مقررًا في البداية في عام 2016، بعد اكتشاف مواد كيميائية سامة في المياه الجوفية في الموقع الجديد، الذي كان في السابق مصنعًا للغاز.
