عندما يزور هارلي لانجبيرج، 38 عامًا، متجر البقالة، فإنه لا يحمل معه قائمة تسوق.
بدلاً من ذلك، فهو في الممرات يدرس الصور الموجودة على هاتفه لجالين برونسون وأفق مدينة نيويورك وكأس كأس العالم لكرة القدم للعثور على الخضروات ذات الألوان والأنسجة المناسبة لإعادة إنشاء نسخ صالحة للأكل من العناصر المرئية.
يعمل هذا الشاب البالغ من العمر 38 عامًا خلال النهار في شركة الاستثمار التابعة لعائلته، ويثير حسه الإبداعي في الساعات الأولى من الصباح، حيث يقوم بتقطيع الخضار وترتيبها بعناية في شكل قطع فنية مذهلة للعملاء المذهولين.
هواية تحولت إلى صخب جانبي ملتوي، ابتكر لانجبيرج فنًا للطعام، وحوّل “الصالح للأكل إلى ما لا يُنسى”.
لدى مانهاتن، الذي طور حبًا لكل من الطبخ والفن في سن مبكرة، أكثر من 40.000 متابع على Instagram وما زال العدد في ازدياد، ويتم تكليفه بانتظام بإنشاء قطع مخصصة لكل من العملاء والعلامات التجارية الضخمة، مثل Billboard وDylan’s Candy Bar وMTV.
ينبع الإلهام لحرفة لانجبيرج من معرض فنون الطعام الذي عثر عليه في سوق تشيلسي قبل 12 عامًا.
قال مواطن مدينة نيويورك لصحيفة The Post: “اعتقدت أنه مزيج رائع بين اهتماماتي لدرجة أنني أردت تجربته”. “في نفس اليوم، أحضرت الباذنجان والفلفل وإكليل الجبل وصنعت أول قطعة لي من تصميم قاذفة الزهور لبانكسي.”
قد لا يعتبر لانغبيرغ نفسه “فنانًا حقيقيًا”، لكن عمله يقول خلاف ذلك.
خذ أحدث صورة له لـ Knicks MVP Jalen Brunson. لقد صنعها باستخدام البطاطس المهروسة واللفت والفلفل والباذنجان.
كان عمله الخاص بـ Ed Sheeran مصنوعًا من الفطائر والمعكرونة، وتم إنشاء قطعة Bad Bunny باستخدام البطاطس المهروسة والتورتيلا واللفت.
قال خبير الطعام لصحيفة The Post إن 90 بالمائة من إبداعاته مخصصة لشراكات العلامات التجارية و10 بالمائة مخصصة لمبيعات الطباعة.
إذا طلب العميل إنشاءًا معينًا من خلال موقعه على الويب، فسوف يصنع القطعة ويصورها ويرسل مطبوعات إلى العميل، ويتقاضى رسومًا تتراوح بين 70 إلى 100 دولار، اعتمادًا على ما إذا كان مخصصًا أم لا.
نظرًا لكونه متعصبًا للثقافة الشعبية، فقد أصبح إعادة إنشاء صور لمشاهير باستخدام الطعام هو مجال اهتمام لانجبيرج.
وقال لصحيفة The Washington Post: “لا أبدو كئيباً، ولكن عادةً عندما يموت شخص ما، أكون في المطبخ في اليوم التالي لرسم صورته كقطعة تكريم. أحب أن أكون على رأس كل شيء”. “وبالطبع، مع نيكس وكأس العالم، أحاول دائمًا جلب أحداث مثل هذه إلى عالمي.”
كان أول استجمام مشهور له هو عارضة الأزياء تايرا بانكس، التي أعادت نشر عمله وبعد فترة وجيزة تابعت لانجبيرج على إنستغرام. وقال: “بالنسبة لي، هذه علامات على وظيفة جيدة حقًا، إذا حصلوا على مشاركة جيدة”.
من بين المعجبين البارزين الآخرين بـ Langberg الصحفية Katie Couric وشخصية Food Network Sunny Anderson، التي طلبت شخصيًا صورة طعام مخصصة لمجلة Food Network.
لانغبيرغ هو أول من يعترف بأن عمله قد قطع شوطًا طويلًا منذ الأيام الأولى لنشر أعماله على فيسبوك وكان يروج لنفسه بشدة للعلامات التجارية من أجل شراكات محتملة.
ومع ذلك، فإن اهتمامه المهووس بالتفاصيل لم يتغير أبدًا.
إذا كان هناك أي شيء، فإن المستثمر يسعى جاهداً إلى التفكير خارج صندوق الطعام وتحدي نفسه. وفي العام الماضي، انتقل من صنع قطع ثنائية الأبعاد إلى قطع ثلاثية الأبعاد كاملة تشبه “بيوت الدمى الصغيرة” مع الطعام.
قال لانجبيرج: “لقد قطعت شوطًا طويلًا، لكنني عرفت بعد مقطوعتي الأولى أنني أردت إنشاء المزيد والحصول على مزيد من التفاصيل”.
وكان التحدي الأخير الذي واجهه هو إعادة إنشاء طاولة بلياردو صغيرة باستخدام الخيار.
قال دون قصد: “لقد كنت أفعل هذا منذ فترة، لذا أريد أن أبقيه متجددًا – ليس فقط لمتابعي، ولكن لنفسي حتى لا يصبح قديمًا”. “أنا أفكر دائمًا في طرق جديدة لجعل الأمر أكثر إثارة.”
في هذه الأيام، قال الرجل البالغ من العمر 38 عامًا لصحيفة The Post إنه يسعى جاهداً ليكون واسع الحيلة في فنه الغذائي، ويحاول إعادة استخدام بقايا الطعام أو المنتجات الفاسدة في ثلاجته.
وبما أن الفن لا يستمر سوى بضع ساعات قبل أن يصبح سيئًا، بعد الحصول على صوره ومحتواه، يقوم لانجبيرج بتفكيك الصور واستخدام الطعام لطهي الطعام لعائلته.
وبعد مرور أكثر من عقد من الزمن، سيقوم هذا العامل في شركة الاستثمار نهارًا، وفنان الطعام ليلاً، بتدريس حرفته في مدرسة ابنته، بالإضافة إلى السفر إلى إيطاليا في سبتمبر المقبل لمشاركة شغفه مع السياح الأمريكيين في دروس الطبخ المتخصصة في فنون الطعام.
قال لانجبيرج: “إن تعليم الأطفال يمثل فرصة لهم للتجربة والاستمتاع وتناول إبداعاتهم لأنني أستخدم مكونات صحية”. “كانت ابنتي فخورة جدًا بقدومي وسألتني متى سأعود مرة أخرى.”
