الحلبة نبات موطنه الأصلي آسيا وجنوب أوروبا، ورغم أن أوراقها صالحة للأكل، إلا أن بذورها تشتهر بقيمتها الغذائية العالية، وتُعرف بذور الحلبة بمذاقها المرّ قليلاً، وقد استُخدمت منذ القدم في الطب الهندي والصيني التقليدي لعلاج العديد من الأمراض، بما في ذلك داء السكري.
تأثير الحلبة على سكر الدم
– فوائد بذور الحلبة لمرضى السكري
في السنوات الأخيرة، كان الحلبة موضوعاً للعديد من الدراسات التي تبحث في دورها المحتمل في إدارة مرض السكري.
أظهرت إحدى الدراسات الصغيرة أن تناول مستخلص بذور الحلبة يحسن بشكل كبير من التحكم في نسبة السكر في الدم لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع الثاني.
وجدت دراسة أخرى أن تناول بذور الحلبة يوميًا لمدة ثلاثة أشهر يحسن مستويات السكر في الدم أثناء الصيام و HbA1c (وهو مقياس للتحكم طويل المدى في نسبة السكر في الدم) لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2.
ووفقًا لدراسة أخرى، فإن تناول 15 جرامًا من مسحوق بذور الحلبة في وجبة يتناولها الأفراد المصابون بداء السكري من النوع 2 يقلل من الزيادة في نسبة الجلوكوز في الدم بعد الوجبة.
تُعد بذور الحلبة طريقة طبيعية للمساعدة في إدارة مرض السكري وقد تقدم بعض الفوائد للتحكم في نسبة السكر في الدم
كيف تساعد بذور الحلبة في تنظيم مستويات السكر في الدم؟
بذور الحلبة غنية بالألياف، مما يبطئ عملية هضم وامتصاص الكربوهيدرات والسكريات في الجسم، وهذا يساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم ومنع ارتفاعها أو انخفاضها المفاجئ.
تحتوي على مركب يسمى هيدروكسي إيزولوسين، والذي ثبت أنه يزيد من إفراز الأنسولين ويحسن تحمل الجلوكوز.
المصدر verywellhealth
