ارتفعت أسعار لحوم البقر إلى مستويات قياسية، ومع ذلك يواصل الأمريكيون شراء شرائح اللحم.
ويقول الاقتصاديون إن الطلب المتجذر يساعد في رفع الأسعار وليس هناك ما يشير إلى أنه سيتراجع في أي وقت قريب.
وقال جلين تونسور، أستاذ الاقتصاد الزراعي في جامعة ولاية كانساس، لشبكة فوكس نيوز ديجيتال، إن الطلب الاستهلاكي القوي يستمر في الدفع أسعار لحوم البقر إلى الأعلى، بغض النظر عن تقلبات العرض.
ترامب يأمر وزارة العدل بالتحقيق في شركات تعبئة اللحوم بتهمة “التواطؤ غير المشروع” وسط ارتفاع أسعار لحوم البقر
وقال: “لا يوجد شيء يجبرني أو يجبرك أو أي شخص آخر عندما نذهب إلى متجر البقالة على دفع المزيد مقابل لحوم البقر. الناس يختارون ذلك”.
“إن رغبة المستهلك في لحوم البقر قوية، وبغض النظر عن وضع جانب العرض، فإن ذلك له تأثير في رفع الأسعار”.
وفقًا لبيانات وزارة الزراعة الأمريكية، ارتفع متوسط سعر لحوم البقر في متاجر البقالة من حوالي 8.40 دولارًا للرطل في مارس إلى 9.18 دولارًا للرطل بحلول أغسطس 2025، أي بزيادة قدرها 9٪ تقريبًا خلال تلك الفترة.
ومع ذلك، لا يزال الأمريكيون يشترون، في الواقع، أكثر من أي وقت مضى.
في عام 2024، أنفق المتسوقون أكثر من 40 مليار دولار على لحوم البقر الطازجة، والتي شكلت أكثر من نصف مبيعات اللحوم الطازجة، وفقًا لبيانات من Beef Research، وهي شركة متعاقدة مع الرابطة الوطنية للحوم الأبقار.
بيسنت يحذر من “العاصفة المثالية” لأسعار لحوم البقر
ويقول محللو الصناعة إنه في حين أنه من المتوقع أن تصبح إمدادات لحوم البقر أكثر تشددا في عام 2025، إلا أن الأسعار قد ترتفع قليلا.
وعلى الرغم من هذه الضغوط، يقول اقتصاديون مثل تونسور إن ولاء الأمريكيين للحوم الأبقار لا يزال لا مثيل له، وإن الإنتاج على نطاق واسع هو جزء مما يبقيه في متناول المستهلكين.
وقال تونسور: “أود أن أزعم أن وفورات الحجم هذه تفيد المستهلكين”. “إن القدرة على العمل بتكلفة أرخص للفرد، وفي نهاية المطاف، لكل رطل منتج، تمنحنا القدرة على تقديم لحوم البقر وكل العناصر الأخرى التي نتحدث عنها بسعر أرخص. وأي شيء نفعله يفقد وفورات الحجم تلك يضر في الواقع المستهلكين في شكل أسعار أعلى.”
ولكن حتى مع شهية المستهلكين القوية التي تحافظ على ازدهار السوق، يواجه أصحاب المزارع تحديات على الطرف الآخر من سلسلة التوريد.
خطة ترامب لاستيراد لحوم البقر تتجاهل القضية الرئيسية التي تضغط على مربي الماشية الأمريكيين
وفي حين أن الطلب القوي هو أحد أسباب بقاء أسعار لحوم البقر مرتفعة، فإن العرض سبب آخر.
وأدت سنوات الجفاف وارتفاع تكاليف العلف وشيخوخة سكان المزارع إلى تقليص حجم القطعان في جميع أنحاء البلاد، مما ترك إمدادات الماشية في الولايات المتحدة عند أدنى مستوى لها منذ أكثر من 70 عامًا.
وقال ديريل بيل، أستاذ الاقتصاد الزراعي في جامعة ولاية أوكلاهوما، إن أزمة العرض الحالية لن يتم حلها بين عشية وضحاها.
وقال بيل: “حقيقة الأمر هي أنه لا يوجد شيء يمكن لأي شخص فعله لتغيير هذا بسرعة كبيرة”. “نحن في وضع ضيق في العرض استغرق تطويره عدة سنوات، وسيستغرق الأمر عدة سنوات للخروج منه.”
انقر هنا للحصول على FOX Business أثناء التنقل
وأشار إلى أنه لا توجد طريقة سريعة لتخفيف الضغط على أسعار الماشية، حيث يستغرق جلب الحيوانات إلى السوق عامين تقريبًا وعدة سنوات لإعادة بناء القطعان.
وفي الوقت نفسه، تقول إدارة ترامب إنها تعمل على خفض أسعار لحوم البقر من خلال زيادة العرض من خلال المزيد من الواردات من دول مثل الأرجنتين، مع وضع الأساس لخطة طويلة المدى لتعزيز صناعة الماشية الأمريكية.
