- وتهدف فيتنام، وهي مصدر رئيسي للأرز، إلى تحويل تقنياتها الزراعية عن طريق خفض انبعاثاتها من غاز الميثان، وهو أحد الغازات المسببة للاحتباس الحراري.
- تولد حقول الأرز غاز الميثان بسبب ظروف الفيضانات التي تمنع الأكسجين في التربة، مما يشكل 8 في المائة من انبعاثات غاز الميثان التي يصنعها الإنسان على مستوى العالم.
- يحمل المحصول أهمية ثقافية واقتصادية في فيتنام، حيث تعد دلتا ميكونغ منطقة حيوية لإنتاج الأرز منذ نهاية حرب فيتنام.
هناك شيء واحد يميز حقول الأرز التي يملكها فو فان فان، البالغ من العمر 60 عاماً، عن فسيفساء الآلاف من حقول الزمرد الأخرى عبر مقاطعة لونغ آن في دلتا ميكونغ بجنوب فيتنام، وهو أنها لم تغمرها المياه بالكامل.
هذا بالإضافة إلى الطائرة بدون طيار العملاقة، التي يشبه جناحيها جناح النسر، وتحلق عالياً في الأعلى بينما تمطر الأسمدة العضوية على شتلات الأرز التي يصل ارتفاعها إلى الركبة والتي تتصاعد في الأسفل.
إن استخدام كميات أقل من المياه واستخدام طائرة بدون طيار للتخصيب هي تقنيات جديدة يحاول فان وتأمل فيتنام أن تساعد في حل المفارقة في قلب زراعة الأرز: المحصول الصعب ليس فقط عرضة لتغير المناخ ولكنه يساهم أيضًا بشكل فريد فيه.
تستخدم شركة الطائرات بدون طيار الأفريقية الذكاء الاصطناعي لتقديم مساعدة حيوية لمزارعي الفاكهة والجوز في الولايات المتحدة
يجب زراعة الأرز بشكل منفصل عن المحاصيل الأخرى ويجب زراعة الشتلات بشكل فردي في الحقول المغمورة بالمياه؛ عمل قذر ومضني يتطلب الكثير من العمل والمياه ويولد الكثير من غاز الميثان، وهو غاز قوي يؤدي إلى الاحتباس الحراري للكوكب ويمكنه احتجاز حرارة في الغلاف الجوي تزيد بأكثر من 80 مرة عن ثاني أكسيد الكربون على المدى القصير.
إنها مشكلة فريدة من نوعها بالنسبة لزراعة الأرز، حيث تمنع الحقول المغمورة بالمياه الأكسجين من دخول التربة، مما يخلق الظروف الملائمة لنمو البكتيريا المنتجة للميثان. وتساهم حقول الأرز بنسبة 8% من إجمالي غاز الميثان الذي يصنعه الإنسان في الغلاف الجوي، وفقًا لتقرير منظمة الأغذية والزراعة لعام 2023.
فيتنام هي ثالث أكبر مصدر للأرز في العالم، والأهمية الأساسية للثقافة الفيتنامية واضحة في دلتا ميكونغ. وقد ساعدت البقعة الخصبة من الحقول الخضراء التي تتقاطع مع الممرات المائية الفضية في تجنب المجاعة منذ انتهاء حرب فيتنام في عام 1975. ولا يعد الأرز الدعامة الأساسية لمعظم الوجبات فحسب، بل يعتبر هدية من الآلهة ولا يزال يحظى بالتبجيل.
يتم تشكيلها في شكل معكرونة وأوراق ثم يتم تخميرها في النبيذ. وفي الأسواق المزدحمة، يقوم سائقو الدراجات النارية بحمل أكياس وزنها 22 رطلاً إلى منازلهم. تنقل المراكب جبال الحبوب إلى أعلى وأسفل نهر ميكونغ. يتم بعد ذلك تجفيف حبات الأرز وتقشيرها بواسطة الآلات قبل تعبئتها للبيع في المصانع، وتبطينها من الأرض إلى السقف بأكياس الأرز.
دراسة وجدت نتائج الزراعة العضوية في المزارع التقليدية التي تعمل على زيادة استخدام المبيدات الحشرية
كان فان يعمل مع أحد أكبر مصدري الأرز في فيتنام، مجموعة Loc Troi، على مدار العامين الماضيين ويستخدم طريقة مختلفة للري تُعرف باسم الترطيب والتجفيف البديل، أو AWD. وهذا يتطلب كمية مياه أقل من الزراعة التقليدية لأن حقول الأرز الخاصة به لا تغمرها المياه بشكل مستمر. كما أنها تنتج كمية أقل من الميثان.
استخدام الطائرة بدون طيار لتخصيب المحاصيل يوفر تكاليف العمالة. ومع دفع الصدمات المناخية إلى الهجرة إلى المدن، قال فان إنه من الصعب العثور على أشخاص للعمل في المزارع. كما أنه يضمن تطبيق كميات دقيقة من الأسمدة. يؤدي الإفراط في استخدام الأسمدة إلى إطلاق التربة لغازات النيتروجين المسببة للاحتباس الحراري.
بمجرد حصاد المحاصيل، لم يعد فان يحرق بقايا الأرز – وهو سبب رئيسي لتلوث الهواء في فيتنام وفي جيرانها، وكذلك تايلاند والهند. وبدلاً من ذلك، يتم جمعها من قبل مجموعة Loc Troi لبيعها لشركات أخرى تستخدمها كعلف للماشية ولزراعة فطر القش، وهو إضافة شائعة إلى البطاطس المقلية.
يستفيد فان بطرق مختلفة. انخفضت تكاليفه بينما ظل إنتاج مزرعته كما هو. إن استخدام الأسمدة العضوية يمكّنه من البيع في الأسواق الأوروبية حيث يرغب العملاء في دفع علاوة مقابل الأرز العضوي. وأفضل ما في الأمر أن لديه الوقت للاعتناء بحديقته الخاصة.
قال: “أنا أزرع الجاك فروت وجوز الهند”.
وقال نغوين دوي ثوان، الرئيس التنفيذي لمجموعة Loc Troi Group، إن هذه الأساليب تمكن المزارعين من استخدام بذور أرز أقل بنسبة 40% ومياه أقل بنسبة 30%. كما أن تكاليف المبيدات والأسمدة والعمالة أقل أيضًا. وقال ثوان إن شركة Loc Troi – التي تصدر إلى أكثر من 40 دولة بما في ذلك أوروبا وإفريقيا والولايات المتحدة واليابان – تعمل مع المزارعين لتوسيع المساحات المزروعة باستخدام أساليبها من المساحة الحالية البالغة 100 هكتار إلى 300 ألف هكتار.
وهذا بعيد جدًا عن هدف فيتنام المتمثل في زراعة “أرز عالي الجودة ومنخفض الانبعاثات” على مليون هكتار من الأراضي الزراعية، وهي مساحة تزيد عن ستة أضعاف مساحة لندن، بحلول عام 2030. ويقدر المسؤولون الفيتناميون أن ذلك سيخفض تكاليف الإنتاج بمقدار الخمس. وزيادة أرباح المزارعين بأكثر من 600 مليون دولار، وفقًا لما ذكرته وسائل الإعلام الحكومية فيتنام نيوز.
أدركت فيتنام في وقت مبكر أنها مضطرة إلى إعادة تشكيل قطاع الأرز لديها. وكانت أكبر مصدر للأرز، قبل كل من الهند وتايلاند، التي وقعت على تعهد عام 2021 بخفض انبعاثات غاز الميثان في قمة الأمم المتحدة السنوية للمناخ في جلاسكو، اسكتلندا.
وفي كل عام، تعاني الصناعة من خسائر تزيد على 400 مليون دولار، وفقاً لبحث حديث أجراه معهد علوم الموارد المائية في فيتنام. وهذا أمر مقلق، ليس فقط بالنسبة للبلاد، بل للعالم أجمع.
وتعد دلتا ميكونغ، حيث تتم زراعة 90% من صادرات فيتنام من الأرز، واحدة من مناطق العالم الأكثر عرضة لتغير المناخ. وحذر تقرير للأمم المتحدة عن تغير المناخ في عام 2022 من فيضانات شديدة في موسم الأمطار وموجات جفاف في موسم الجفاف. فقد أدت عشرات السدود التي بنيت عند منبع النهر في الصين ولاوس إلى خفض تدفق النهر وكمية الرواسب التي يحملها إلى أسفل النهر إلى البحر. ويرتفع مستوى سطح البحر ويتحول مجرى النهر السفلي إلى ملوحة. وقد أدت المستويات غير المستدامة لضخ المياه الجوفية واستخراج الرمال لأغراض البناء إلى تفاقم المشاكل.
وقال أجاي بانجا، رئيس البنك الدولي، أمام قمة الأمم المتحدة للمناخ في عام 2016، إن تغيير أشكال زراعة الأرز التي تعود إلى قرون مضت أمر مكلف، وعلى الرغم من أن غاز الميثان هو سبب أقوى للاحتباس الحراري من ثاني أكسيد الكربون، إلا أنه لا يتلقى سوى 2٪ من تمويل المناخ. دبي العام الماضي.
وقال بانجا إن مكافحة انبعاثات غاز الميثان هي “المجال الوحيد النادر والواضح” حيث توجد حلول منخفضة التكلفة وفعالة وقابلة للتكرار. ويدعم البنك الدولي جهود فيتنام وبدأ في مساعدة الحكومة الإندونيسية على توسيع نطاق الزراعة المقاومة للمناخ كجزء من أكثر من اثني عشر مشروعًا للحد من غاز الميثان في جميع أنحاء العالم.
وقال لويس زيسكا، أستاذ علوم الصحة البيئية في جامعة كولومبيا، إن الأمل هو أن تحذو المزيد من البلدان حذوها، على الرغم من عدم وجود “مقاس واحد يناسب الجميع”. وأضاف أن “القاسم المشترك الوحيد هو أن هناك حاجة إلى المياه”، مضيفاً أن الطرق المختلفة للزراعة والري يمكن أن تساعد في إدارة المياه بشكل أفضل.
وقال إن زراعة أصناف أرز أكثر تنوعا وراثيا من شأنها أن تساعد أيضا لأن بعضها أكثر قدرة على تحمل الحرارة الزائدة أو يتطلب كميات أقل من المياه، في حين أن البعض الآخر قد ينبعث منه كميات أقل من غاز الميثان.
وقال نغوين فان نهوت، مدير شركة تصدير الأرز هوانغ مينه نهات، إن موردي الشركة يستخدمون أنواعاً من الأرز يمكن أن تزدهر حتى عندما تكون المياه مالحة والحرارة شديدة.
والآن، تتكيف الشركة مع الأمطار غير الموسمية التي تزيد من صعوبة تجفيف الأرز، مما يزيد من المخاطر الناجمة عن العفن أو تلف الحشرات. عادة، يتم تجفيف الأرز في الشمس مباشرة بعد الحصاد، لكن نوت قال إن شركته لديها مرافق تجفيف في مصنع التعبئة والتغليف الخاص بها وستقوم أيضًا بتركيب آلات لتجفيف الحبوب بالقرب من الحقول.
وقال: “لا نعرف أي شهر هو موسم الأمطار، كما فعلنا من قبل”.
