قامت مجلة Time Out للتو بتسمية أفضل المدن في العالم من حيث الطعام، وجاءت العاصمة البيروفية ليما في المقدمة.
إعلان
إعلان
شقت أربعة مراكز أوروبية طريقها إلى المراكز العشرة الأولى لعام 2026: لندن وبرشلونة وأثينا ولشبونة.
لإنشاء هذا التصنيف، تم استطلاع رأي أكثر من 24000 مقيم في 150 وجهة حول العالم حول جودة المطاعم والمقاهي والحانات والبارات والقدرة على تحمل تكاليفها، بالإضافة إلى أي أجزاء من مشهد الطعام في مدينتهم تبرز أكثر.
كما طُلب من أكثر من 100 محرر وخبير محلي في مجلة تايم أوت تقييم هذه المدن، حيث استندت النتيجة النهائية إلى 70% على المشاعر المحلية و30% على رأي الخبراء.
هذا هو المكان الذي تم فيه تصنيف لندن وبرشلونة وأثينا ولشبونة – ولماذا.
المركز الرابع: لندن، المملكة المتحدة
أحد أفضل الأشياء في العيش في لندن هو تنوع عروض الطعام، حيث يمكنك تناول كل شيء بدءًا من الخبز والفطائر والهريس إلى الأطباق النباتية الإثيوبية وsmørrebrød الدنماركية.
في الواقع، قال 96% ممن شملهم الاستطلاع أن تناول الطعام بالخارج في العاصمة البريطانية أمر “جيد” أو “مذهل”، في حين قال 42% فقط إن تناول الطعام في متناول الجميع.
وفقًا للخبراء، فإن افتتاحات المدينة الإيطالية تحظى بلحظتها تحت أشعة الشمس، مع صيحات Time Out التي تشيد بالريسوتو الأبيض الكريمي من Osteria Vibrato، وأسياخ أوغست أبروزيان، وكرات اللحم من مارتينو كأطباق يجب تجربتها.
للحصول على شيء غير رسمي إلى حد ما، تعد بيتزا الحانة أيضًا اتجاهًا كبيرًا لاحتضانه هذا العام، مع ظهور إقامات من Dough Hands وShort Road وHot Saint وLittle Earthquakes في العديد من فتحات الري.
المركز الخامس: برشلونة، إسبانيا
تم إدراج المدينة التي حصلت على أعلى الدرجات في كل دولة فقط في الترتيب النهائي، وبينما تصدرت مدريد القائمة الإسبانية في عام 2025، كانت برشلونة جوهرة الطهي في البلاد هذا العام.
تم وصفه بأنه مكان مثير بشكل خاص لتناول الطعام بالخارج من قبل لجنة الطعام في Time Out، ومع تقييم 82% من السكان لمشهد تذوق الطعام من حيث جودته، سيجد عشاق الطعام الكثير مما يحبونه في المدينة الساحلية.
على الرغم من أن برشلونة كانت منذ فترة طويلة عاصمة للطعام الفاخر، حيث يوجد بها عدد من المطاعم الحائزة على نجمة ميشلان أكثر من أي مكان آخر، إلا أن العودة إلى الطبخ الكاتالوني التقليدي هي التي أثارت حماس خبراء تايم أوت.
هنا، يمكنك تجربة كابيبوتا، وهو طبق جيلاتيني مصنوع من رأس لحم العجل وأقدام العجل، وتناول السوفرجيت المطبوخ ببطء واليخنات المطهوة لفترة طويلة، والوقوع في حب البومباس، كرات البطاطس المقلية التي تشتهر بها برشلونة.
المركز التاسع: أثينا، اليونان
كان أداء العاصمة اليونانية جيدًا تقريبًا بين السكان المحليين كما هو الحال مع الخبراء، حيث صوّت 78% من السكان المحليين و80% من الخبراء على أنها مكان مثير لتناول الطعام في الوقت الحالي.
بالنسبة للمقيمين، فإن المقاهي والأماكن التي تديرها عائلات هي التي يجب عليك زيارتها، بينما أشاد الخبراء بأماكن تناول الطعام الفاخرة في المدينة.
ويشمل ذلك مطعم دلتا الوحيد الحائز على نجمتي ميشلان في البلاد، بالإضافة إلى المطاعم الأحدث مثل كوتشيسابيشي، وثيريو، وزيغوالا.
المركز العاشر: لشبونة، البرتغال
يحب السكان المحليون تناول الطعام بالخارج في لشبونة، حيث صنف 86% المشهد بدرجة عالية، بينما قال 63% آخرون أن القيام بذلك ميسور التكلفة.
نيو تاسكا، التي تصفها تايم أوت بأنها “مطاعم حي أصيلة ومرحبة ذات دقة فنية وقوائم إبداعية متجذرة في التقاليد البرتغالية”، آخذة في الارتفاع في جميع أنحاء المدينة، مع بعض من أفضلها بما في ذلك أو فيلهو يوريكو، وبوليميكو، وفيدا دي تاسكا، وغانتشو للويز بورات.
في حين أن سكان لشبونة يحبون المخابز وأماكن الحلوى، يقول الخبراء إنها أماكن الساندويتشات العصرية، مثل توستا وبيبس، التي يجب عليك التوجه إليها مباشرة.
وهذه أفضل 10 مدن للطعام عام 2026:
- ليما، بيرو
- بانكوك، تايلاند
- مدينة مكسيكو، المكسيك
- لندن، المملكة المتحدة
- برشلونة، اسبانيا
- مدينة هوشي منه، فيتنام
- ملبورن، أستراليا
- بكين، الصين
- أثينا، اليونان
- لشبونة، البرتغال
وقالت جريس بيرد، محررة السفر في Time Out: “ستستمتع المطابخ من ليما إلى لشبونة كثيرًا بالطعام في عام 2026، حيث تقوم بتجربة مجموعات نكهات غير متوقعة وترتقي بالأطباق الكلاسيكية”.
“يتطلع السكان المحليون إلى ما هو أبعد من الأطباق الصغيرة وأرغفة العجين المخمر، فيقومون بتعبئة “الحانات الجديدة”، ويبيعون الأطباق المميزة من المطاعم المستقلة ويصطفون للحصول على أفضل شريحة بيتزا في المدينة.
“هذا هو أفضل ما في هذا التصنيف: هناك شيء يناسب كل الأذواق، بدءًا من أكلة الميزانية وحتى أكلة البون فيفانت المعتمدة.”
